Ördögszekér-laskagomba

Ördögszekér-laskagomba
Begyűjtött példány
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi) Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota) Altörzs: Himeniális termőtestű gombák (Hymenomycotina) Osztály: Osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) Alosztály: Termőréteges gombák (Hymenomycetes) Rend: Kalaposgombák (Agaricales) Család: Laskagombafélék (Pleurotaceae) Nemzetség: Pleurotus (Fr.) P. Kumm. 1871 Faj: P. eryngii
Tudományos név
Pleurotus eryngii (DC.) Quél. 1872
Hivatkozások
Wikifajok A Wikifajok tartalmaz Ördögszekér-laskagomba témájú rendszertani információt. Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Ördögszekér-laskagomba témájú médiaállományokat és Ördögszekér-laskagomba témájú kategóriát.

Az ördögszekér-laskagomba (Pleurotus eryngii) az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának kalaposgombák (Agaricales) rendjébe, ezen belül a laskagombafélék (Pleurotaceae) családjába tartozó faj.

Előfordulása

Az ördögszekér-laskagomba ehető gombafaj, melynek az előfordulási területe, főleg a Földközi-tenger térségében van, úgy Európában és Észak-Afrikában, mint a Közel-Keleten is. Ázsia más részein is - egészen Indiáig - vannak állományai.^[1][2]

A különböző változatai, többféle növényfajjal társulnak a megélhetés céljából:

• P. eryngii var. eryngii (DC.) Quél 1872 – az iringó-fajokkal (Eryngium) társul
• P. eryngii var. ferulae (Lanzi) Sacc. 1887 – a Ferula communisszal társul^[3]
• P. eryngii var. tingitanus Lewinsohn 2002 – a Ferula tingitana-val társul^[3]
• P. eryngii var. elaeoselini Venturella, Zervakis & La Rocca 2000 – az Elaeoselinum asclepiummal társul^[4][5]
• P. eryngii var. thapsiae Venturella, Zervakis & Saitta 2002 – a Thapsia garganica-val társul^[6]

Egyéb állományai a következő növénynemzetségek fajaival társulnak: Ferulago, Cachrys, Laserpitium és Diplotaenia.^[2]

Molekuláris vizsgálatok szerint, a Pleurotus nebrodensis nagyon közeli rokona, azonban nem változata, hanem különálló faj.^[2] Úgyszintén a Pleurotus fossulatus is nagyon közeli rokona.^[2]

Az ördögszekér-laskagomba egyhetes növekedése gyorsított felvételen

Megjelenése

A késői laskagombával (Pleurotus ostreatus) együtt, az ördögszekér-laskagomba nemzetségének az egyik legnagyobb faja. A tönkje vastag, húsos és fehér színű vagy piszkos fehér. A kalapja azonban kicsi és barna; a fiatal példány esetében világos sárgásbarna.

Életmódja

Míg sok más Pleurotus-faj korhadó fákat emészt, az ördögszekér-laskagomba különböző növények, de főként a mezei iringó (ördögszekér) gyökerének elhalt részein él.^[7]

Felhasználása

Termesztéskor a lágy szárú növények hiányában, növényi hulladékon is lehet nevelni.^[2][8] Az ipari termesztését 1993-ban, Japánban fejlesztették ki. Japánon kívül, nagy termesztői Ausztrália és a Dél-afrikai Köztársaság. Más ördögszekér-laskagomba országok a következők: az Egyesült Királyság, a Kínai Köztársaság, Kína, Dél-Korea, Olaszország és az Amerikai Egyesült Államok.^[8] Nyersen alig van íze, azonban elkészítve umami ízű és kagylószerű állagú. A világ számos részén közkedvelt táplálék.^[9] A kutyákból és macskákból kiűzi a férgeket.^[10]

Képek

• 
  Fiatal és
• 
  idős példányok
• 
  Árusítva és
• 
  elkészítve

Jegyzetek

1. [1] Archiválva 2006. május 18-i dátummal a Wayback Machine-ben.
2. Zervakis, Georgios I. (2001). „Genetic polymorphism and taxonomic infrastructure of the Pleurotus eryngii species-complex as determined by RAPD analysis, isozyme profiles and ecomorphological characters”. Microbiology 147 (11), 3183–3194. o. [2009. július 24-i dátummal az eredetiből archiválva]. DOI:10.1099/00221287-147-11-3183. PMID 11700370. (Hozzáférés: 2017. május 9.) 
3. Lewinsohn, D. (2002). „The Pleurotus eryngii species-complex in Israel: Distribution and morphological description of a New Taxon”. Mycotaxon 81, 51–67. o. 
4. Venturella, G. (2000). „Pleurotus eryngii var. elaeoselini var. nov. from Sicily”. Mycotaxon 76, 419–427. o. [2016. március 4-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. május 9.) 
5. Alma E. Rodriguez Estrada (May–June 2010). „Pleurotus eryngii species complex: Sequence analysis and phylogeny based on partial EF1α and RPB2 genes”. Fungal Biology 114 (5–6), 421–428. o. DOI:10.1016/j.funbio.2010.03.003. PMID 20943152. 
6. Venturella, G. (2002). „Pleurotus eryngii var. thapsiae var. nov. from Sicily”. Mycotaxon 81, 69–74. o. [2018. április 6-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. május 9.) 
7. Ördögszekér-laskagomba (Pleurotus eryngii) - GombaCsoda. (Hozzáférés: 2024. március 10.)
8. Alma E. Rodriguez Estrada (2008. február 1.). „Pleurotus eryngii and P. nebrodensis: from the wild to commercial production”. Mushroom News. [2014. június 10-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. május 9.) 
9. [2] Archiválva 2005. december 15-i dátummal a Wayback Machine-ben.
10. (2015. június 1.) „Predatory Activity of the Fungus Pleurotus eryngii on Ancylostoma caninum Infective Larvae”. SOJ Veterinary Sciences. 

Fordítás

• Ez a szócikk részben vagy egészben a Pleurotus eryngii című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.

További információk

• Rudabe Ravash. „Genetic variability and molecular phylogeny of Pleurotus eryngii species-complex isolates from Iran, and notes on the systematics of Asiatic populations”. Mycological Progress 9 (2), 181–194. o. DOI:10.1007/s11557-009-0624-2. 
• Abdollahzadeh, J. (2007). „The Pleurotus eryngii species-complex in Kurdistan region of Iran”. Pakistan Journal of Biological Sciences 10, 3006–3009. o. DOI:10.3923/pjbs.2007.3006.3009. 
• Pleurotus eryngii in Index Fungorum
• Pleurotus eryngii photos