Zbog prirodnih posebnosti područje je zakonom zaštićeno još 1965. godine (značajni krajobraz). Predstavlja jedno od posljednjih preostalih staništa obalnih pijesaka u Hrvatskoj te stanište iznimno rijetkih i ugroženih pješčarskih gljiva. Pješčarska vegetacija vrlo je specifična zbog prilagodbe ekstremnim životnim uvjetima (plima, oseka, sol, vjetar itd.) i iznimno je osjetljiva na promjene uzrokovane ljudskim aktivnostima.
Stanovništvo
Prema popisu stanovništva iz 2001. godine, naselje je imalo 35 stanovnika[4] te 10 obiteljskih kućanstava.[5]
Naselje Saplunara: Kretanje broja stanovnika od 1857. do 2021.
broj stanovnika
5
8
22
32
35
67
83
1857.
1869.
1880.
1890.
1900.
1910.
1921.
1931.
1948.
1953.
1961.
1971.
1981.
1991.
2001.
2011.
2021.
Napomena: Iskazuje se od 1981. kao samostalno naselje nastalo izdvajanjem dijela naselja Korita. Iskazuje se kao dio naselja od 1953. do 1971. U 1953. bez stanovnika. Izvori: Publikacije Državnog zavoda za statistiku Republike Hrvatske