סופיה דקרט צ'אר נולדה בפורט לודרדייל, פלורידה שבארצות הברית, לחוזה פ. דקרט וללורה צ'אר קרסון שהיגרו לפלורידה מקולומביה. סבה מצד אמה, הוא בן משפחת צ'אר, משפחה נודעת של פוליטיקאים ערבים-קולומביאנים (ממוצא סורי ולבנוני). שם הבמה שבחרה "קרסון" היה של סבתה האמריקאית מצד אמה, לוריין קרסון.
את תפקידיה הראשונים בטלוויזיה עשתה ב-2014 בסדרת הטלוויזיה "אוסטין ואלי" בתפקיד צ'לסי, ובסדרה של ערוץ MTV "מעמידות פנים" בתפקיד סולאיל.
בשנת 2019 החלה לגלם את דמותה של אווה ג'לאלי, אחת הדמויות הראשיות בסדרת הדרמה והמסתורין לנוער "שקרניות קטנות: הפרפקציוניסטיות", סדרת ההמשך ל"שקרניות קטנות". באותה שנה גילמה שוב את איווי בסרט "היורשים 3", הסרט השלישי בזיכיון זה. הסרט שודר בבכורה ב-2 באוגוסט 2019. ביולי 2019 צולמה קרסון לתפקיד הראשי (אפריל) בסרט הריקודים "Feel the Beat" בנטפליקס. באוגוסט 2019 מונתה קרסון לשגרירה הרשמית הראשונה של קרן התרבות פרס גראמי הלטיני. תפקיד זה כולל תמיכה, קידום והגברת המודעות לתפקידי הקרן ולתוכניות החינוך שלה. מאז הקמתה לפני חמש שנים, תרמה הקרן יותר מחמישה מיליון דולר למלגות, מענקים, תרומות לכלי נגינה ואירועים חינוכיים בארצות הברית. בינואר 2020 הפכה לפנים של מותג היופי רבלון.
ביולי 2020 לוהקה קרסון לסרט "אפקט החסינות", בתפקיד שרה גרסייה. באותה שנה, הוציאה סינגלים בשם "Guess I'm a Liar", "Hold on to Me" ו-"Miss U More Than U Know".
בחודש מרץ 2021 הוציאה לאור את הסינגל "Fool’s Gold", לצד וידאו קליפ אותו ביימה האנה לוקס דייוויס. באפריל אותה שנה לוהקה קרסון לתפקיד ראשי בסרט לבבות הארגמן, שאותו גם הפיקה, הסרט הופץ ביולי 2022 בנטפליקס.[1] לצד השחקן ניקולס גליצין.