התיאטרון נבנה בשנת 1889 על ידי חוזה אולה (Joseph Oller) בשדרת קלישי (Boulevard de Clichy) ברובע ה-18 של פריז, בקרבת מונמארטר ופיגאל. תיאטרון מסורתי זה הפך לסמל של התרבות הבוהמיינית הצרפתית וכמקור לחיקוי.
התיאטרון ידוע בטחנת הרוח האדומה המצוייה על גג המבנה.
ב-25 באפריל 2024, בשעה 1:45 לפנות בוקר, קרסו הכנפיים המפורסמות של המולן-רוז'. לא היו נפגעים בעקבות הקריסה. ז'אן-ויקטור קלריקו, המנהל הכללי של מולן-רוז', הודיע שהיה מדובר בבעיה טכנית, למרות ביצוע תחזוקה כל חודשיים.
