פלוטניק נולדה וגדלה בקיבוץ משמר השרון. למדה לתואר ראשון באוניברסיטת תל אביב, לאחר מכן המשיכה ללימודי תואר שני באוניברסיטה העברית בירושלים שם גם עשתה את לימודי הדוקטורט. פלוטניק הייתה היועצת החינוכית של מחלקת החינוך בתנועה הקיבוצית במשך כ-20 שנה. הייתה ממקדמות המודל הפסיכו-פדגוגי-התפתחותי-אקולוגי-מערכתי בעיקר במערכת החינוך הקיבוצית הישראלית. כמו כן עסקה בהכשרת מנהלי חינוך בסמינר הקיבוצים וכן בייעוץ ברשת הטיפול "ת.ל.מ" ובמכוני טיפול נוספים. פלוטניק הנחתה סדנאות להורים, טיפלה בילדים והדריכה הורים בקליניקה הפרטית.
פלוטניק הייתה אם לשלושה, בהם בן ובת תאומים. בנה יהל נהרג בתאונה בגיל 8.[1]
ספריה
"לגדול אחרת – עולמם הרגשי והחברתי של ילדים בעלי לקויות למידה קשב וריכוז", הוצאת יסוד, 2008. (פרק המבוא באתר פסיכולוגיה עברית). (יצא גם באנגלית ב-2012, "Growing Up differently").
"ספר הגן: תוכנית פסיכופדגוגית-אקולוגית על פי שלבי ההתפתחות של הילד וההורה מלידה עד שש, ברוח החינוך הקיבוצי", עם מירה אשל. הוצאת הקיבוץ המאוחד, 2007
"שנינו ביחד – וכל אחד לחוד ספר הדרכה להורי תאומים בגיל הרך", הוצאת יסוד, 2003
"סטפה: האשה מאחורי קורצ'אק (1886–1942)", עם שמעון זקס. הוצאת פפירוס, 1986
