צבע הזית נפוץ בטבע בכסות זוחלים, רכיכות ובעלי צמחים. במאגר מילוני האקדמיה ללשון העברית, נמצאים נכון ל-11 ביולי 2022 13 מינים ששמם מכיל את הצבע זיתני.[5]
אחד מגווני ירוק הזית, פנטון 448c, מכונה בכינוי "הצבע המכוער בעולם", ונבחר במספר מדינות כצבע לאריזות טבק וסיגריות רגילות, לאחר שחוקרי השוק קבעו שהוא הצבע הכי פחות מושך.[8][9]
ירוק זית נפוץ בשימוש צבאות,[10] וזהו צבע מדי השירות של חילות היבשה וצבע מדי העבודה (מדי ב') בכל החילות בצה"ל.[11][12] בצה"ל, כומתה בצבע זית שייכת לחילות ללא צבע כומתה מיוחד ולטירונים לפני קבלת הכומתה החילית. לכומתה זו הכינוי "כומתת בקו"ם".[13][14]
תקן HTML 4.01 מגדיר את הצבע זית (Olive) בשלשת ההקסא #808000.[15]
הפיגמנט הזיתני ירוק אדמה הוא בין הפיגמנטים הירוקים העתיקים ביותר בשימוש, ותועד בציורי קיר מפומפיי. בציורים איטלקיים מוקדמים מימי הביניים, ירוק אדמה שימש בעיקר כשכבת תחתית לציור עור ולעיתים עבור ווילונות, ולאחר מכן, גם כירוק לנופים.[16]
^Agathe Fanost, Alice Gimat, Laurence de Viguerie, Pauline Martinetto, Revisiting the identification of commercial and historical green earth pigments, Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 584, 2020-01-02, עמ' 124035 doi: 10.1016/j.colsurfa.2019.124035