Resulta difícil ofrecer unha data concreta sobre o seu nacemento histórico, pero os restos arqueolóxicos achados nas proximidades sitúan aos seus primeiros poboadores cara ao ano 1800 a.C.
A dominación romana na Península Ibérica tamén deixou a súa pegada, Íscar debeu ser a antiga Ipsca ou Contributa Ipcense que figuraba nos itinerarios romanos como campamento militar ou lugar de retiro para as súas milicias.
A primeira mención escrita de Íscar ten lugar no ano 939, "Hins'Skr" castelo de Íscar, ao relatar as crónicas musulmás o camiño seguido polas tropas de Abderramán III para destruír os primeiros asentamentos cristiáns ao sur do Douro.
Nas eleccións municipais de 2015, gañou as eleccións o CI-CCD con 6 concelleiros que non lle chegaron para conseguir a maioría absoluta (6 concelleiros de 13).
Juan Martín Hernánsanz / José María Sánchez Velasco
UCD
Monumentos
Castelo
O lugar que ocupa o castelo de Íscar foi utilizado xa, con fins defensivos desde os tempos da liña do Douro. Áchase nun cerro que domina a vila e as súas terras. Ten unha espectacular torre da homenaxe, de planta pentagonal con contrafuertes cilíndricos, e edificado sobre excelente pedra de perpiaño.
O seu interior, de diferentes plantas, con pasaxes descubertas coas obras de restauración. O piso inferior cóbrese con bóveda nervada, cuxa clave descansa sobre un groso alicerce. Todo o conxunto atópase en proceso de restauración e rehabilitación, para un posible Museo da Madeira. Desde este miradoiro natural e histórico contémplanse belas vistas da comarca Terra de Piñeirais
Tamén nesta paraxe, cada ano, a primeira fin de semana de xullo, celébrase a Feira Medieval "Mestre e Aprendiz"
Igrexa de San Miguel. É unha construción de estilo románico do terceiro cuarto do século XI, do que só se conserva de devandita época, un ábsida, labrado en pedra de perpiaño, dividido en tres panos con columnas entregadas e no centro de cada pano, ábrese unha fiestra con dúas arquivoltas de medio punto. O resto do templo responde a unha construción máis moderna, posto que do primitivo edificio pouco máis se conserva ao ser arrasado polo lume.
Igrexa de Santa María. Declarada monumento nacional, de estilo románico - mudéxar presenta un magnífico aspecto tanto exterior como interior. No exterior destaca notablemente o seu ábsida de ladrillo vermello macizo, típico da zona. No seu interior pódense apreciar tres naves sostidas por catro columnas cilíndricas de perpiaño. A nave central con bóveda de canón e as laterais con bóvedas vaídas. As devanditas naves desembocan no presbiterio, onde se pode admirar un gran retablo maior, plateresco, do segundo terzo do século XVI. Consta de doce pinturas sobre táboa, con escenas da vida da Virxe. No centro sitúanse dúas tallas: unha de Santa María dos Mártires, do século XVI; outra de San Pedro, do século XVIII. O resto constitúeno pequenos retablos barrocos e rococó, con tallas de diversas épocas, destacando unha Piedade gótica de alabastro de principios do século XVI.
O Humilladero. Convertido en ermida, álzase este pequeno templo relixioso de século XVI, na saída do camiño de Portillo.
Reformado en épocas posteriores, destaca unha talla de Cristo do século XVII.
Festas Populares
Virxe dos Mártires. Celébrase o 13 de maio, esta é unha Festa local dedicada á patroa da vila, con celebracións de actos relixiosos e a tradicional enramada, composta de ramas de piñeiro e álamo adornadas con contas de laranxas, que os "quintos" pon na escalinata de acceso á igrexa da patroa.
Romaría de Cristo Rei. Celébrase o luns de Pascua de Resurrección no parque do seu mesmo nome, ao redor do seu ermida. Trátase dunha xornada campestre primaveral no que, ademais dos actos puramente relixiosos no ofíciase unha misa e sácase o santo en procesión, xúntanse familias, cuadrillas de mozas e visitantes ao redor dunha boa fogueira para degustar chuletillas de lechazo.
Festas de Agosto. Celébranse a primeira fin de semana de agosto, e son estas as festas máis populares. Arrincan coa proclamación da Raíña e as Damas das Festas, o concurso de "cortes"de xatos, e tras o chupinazo realízase un vistoso desfile de penas. Os peches, tanto polas rúas como polo campo, son unha parte importante das nosas Festas, así como as corridas de touros que se realizan pola tarde, coas primeiras figuras do momento. Son cinco días que congregan a un gran número de persoas de toda a comarca, para gozar das capeas e verbenas.
San Miguel Arcanxo
San José
Deporte
O equipo deportivo máis representativo de Íscar, é o seu equipo de fútbol, o Club Deportivo Íscar, que actualmente milita na Terceira división española, sendo hoxe o equipo máis importante da provincia de Valladolid (exceptuando os equipos da capital). Xoga os seus partidos no Estadio San Miguel, con capacidade para 2000 espectadores.