Spécialiste des conifères, il décrit de très nombreuses espèces ainsi que les nouveaux genres Tsuga, Keteleeria et Pseudotsuga. Sur ce sujet, il publie le Traité général des conifères ou description de toutes les espèces et variétés de ce genre aujourd'hui connues, avec leur synonymie, l'indication des procédés de culture et de multiplication qu'il convient de leur appliquer (1855, seconde édition largement revue 1867).
Il publie de très nombreux ouvrages sur la culture des arbres fruitiers ainsi que sur l'obtention des variétés horticoles. Il écrit aussi des livres de philosophie et de morale.
Traité général des conifères ou description de toutes les espèces et variétés aujourd'hui connues, avec leur synonymie, l'indication des procédés de culture et de multiplication qu'il convient de leur appliquer, (lire en ligne).
Entretiens familiers sur l'horticulture (1860)
Guide pratique du jardinier multiplicateur (1862)
Production et fixation des variétés dans les végétaux (1865)
Arbre généalogique du groupe pêcher (1867)
Description et classification des variétés de pêchers et de brugnoniers (1867)
Encyclopédie horticole (1880)
Montreuil aux pêches-Historique et pratiques (1880)
Semis et mise à fruit des arbres fruitiers (1881)
Étude générale du genre Pommier (1883)
Pommiers microcarpes et pommiers d'agrément (S.D.)
La Vigne et Réfutations sur la culture de la vigne (S.D.)
L'Arbre fruitier haute tige. Manuel pratique d'arboriculture fruitière (1908)