Wiljam Sarjala est contremaître agricole à Lohja en 1925, conseiller agricole à Kangasniemi de 1928 à 1941, conseiller régional à Kangasniemi de 1941 à 1948 et trésorier du fonds de prêts pour le logement de Kangasniemi de 1934 à 1952.
Wiljam Sarjala est député de la circonscription de Mikkeli du au .
Il est électeur présidentiel aux élections présidentielles finlandaises de 1950, 1956, 1962 et 1968.