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Le terme tortue désigne notamment :

Animaux

Les Tortues (Testudines) ou Chéloniens sont un ordre de reptiles comportant 332 espèces, dont la caractéristique est d'avoir une carapace.
Plusieurs espèces de lépidoptères (papillons) de la famille des Nymphalidae sont appelées tortues, en raison de leur couleur écaille de tortue :
- La Petite tortue ou Vanesse de l'ortie (Aglais urticae),
- La Petite tortue de Corse ou Vanesse de Tyrrhénide (Aglais ichnusa),
- La Grande tortue ou Vanesse de l'orme (Nymphalis polychloros),
- La Tortue à pattes jaunes ou Vanesse du saule (Nymphalis xanthomelas),
- La Tortue faux-gamma ou Vanesse du peuplier (Nymphalis vaualbum).
La Tortue (Apoda limacodes) est une espèce de lépidoptères de la famille des Limacodidae, sans rapport avec les précédentes.
La Cochenille-tortue du pin, espèce d'insectes hémiptères de la famille des Coccidae

Tortue (formation), une formation militaire romaine, et par analogie le regroupement en mouvement du manchot empereur afin de se protéger du froid ;
Tortue (engin militaire), une machine de guerre utilisée dans l'Antiquité ;
« Tortue » ou « crapouillot », surnoms donnés par les Poilus de la Première Guerre mondiale au mortier de tranchée (tel que le mortier de 58 mm français ou les Minenwerfer allemands).

La Tortue, un album du groupe Etyl,
« La tortue », le surnom du chanteur Christophe Willem, de même que le titre d'une de ses chansons,
La Famille Tortue, une comptine pour enfants,

tortue, un terme utilisé sur les anciens navires à voiles pour désigner la protection de l'appareil à gouverner supportant la barre ;
« en tortue » ou « à la tortue », terme de cuisine, préparation faite avec des herbes dites « à tortue », sauge, basilic, romarin, citronnelle, sarriette, thym, marjolaine, cerfeuil : « tête de veau en tortue ». On utilisait ces « herbes à tortue » pour la soupe à la tortue quand l’espèce n’était pas protégée^[1] ;
tortue robot, un robot dont les déplacements sont programmables et qui peut être utilisé notamment dans le domaine de l'éducation des enfants ;
coordonnée de la tortue, un concept de physique, en relativité générale ;
la tortue est un hiéroglyphe égyptien ;
tortues de Bristol, des robots qui ont été mis au point à l'institut de neurologie de Bristol au début des années 1950 ;
la tortue du LOGO, nom donné au curseur sous ce langage ;
« Tortue » ou « écaille de tortue » est un assemblage de couleurs où se mélangent les tons fauves, noirs, et blancs ou gris (voir plus haut les papillons appelées tortues, ou les chats écaille de tortue).