Elle mène en parallèle de nombreux projets. Entre autres, un spectacle pour enfants en duo avec Noémie Boutin (violoncelle)[1], une collaboration avec le trio Pentadox, un duo avec Robin Fincker. Elle mène également une activité de sideman, par exemple aux côtés de Christophe Monniot, et participe au sextet de Marc Ducret (Chroniques de la Mer Gelée).
Elle sort en 2015 un double album inspiré en partie par le printemps arabe[2].
En 2020 elle sort l'album Glowing Life inspiré en partie par le rock progressif. En supplément de la flûte traversière, elle y utilise particulièrement sa voix chantée et parlée, aidée en cela par l'expérience de Sarah Murcia[3]. Elle participe à l'« opéra clandestin », La vapeur au-dessus du riz d'Alexandra Grimal[4]. L'orchestre national de jazz de Frédéric Maurin lui passe commande d'une composition en 2019[1].
Elle est élue musicienne française de l’année 2018 par l’équipe de rédaction du journal Jazz Magazine[1].
En 2021, Sylvaine Hélary se produit en solo dans un récital appelé Friselis, axé sur la lenteur et la perception des sons au moment du réveil[5]. Elle y utilise les 4 flûtes (piccolo, traversière, alto, basse) et des techniques de jeu étendues inspirées de la musique contemporaine[5]. Le spectacle commence par une interprétation de Syrinx de Debussy.
Elle est nommée à la direction générale et artistique de l'Orchestre National de Jazz à partir du 1er janvier 2025, pour un mandat de quatre ans, renouvelable deux ans[6].
