Saute-mouton est un jeu sportif d'enfants qui consiste à sauter successivement par-dessus tous ses partenaires penchés en avant. Les joueurs se relaient de la manière suivante : les premiers se penchent vers l'avant en formant une ligne, et les derniers passent tour à tour au-dessus d'eux, en posant les mains sur leur dos. Lorsque le dernier joueur debout a sauté par-dessus l'avant-dernier, celui-ci se relève et saute à son tour par-dessus ceux qui le précèdent, et ainsi de suite. Le nombre de joueurs n'est pas fixé[1],[2].