Né le à Dublin, Rhys Ruddock est le fils de l'ancien sélectionneur du pays de Galles et entraîneur du Leinster, Mike Ruddock, et d'une irlandaise, Bernadette Mary Ruddock. Il grandit au pays de Galles et y commence la pratique du rugby notamment au sein des équipes de jeunes des Ospreys. Il rejoint néanmoins le centre de formation du Leinster à la fin des années 2000 où il retrouve son frère, Ciaran.
Le , il dispute son premier match de Pro12 face aux Newport Gwent Dragons, l'ancien club de son père. L'été suivant, il est appelé pour rejoindre l'équipe d'Irlande senior, alors en tournée dans l'hémisphère Sud et handicapée par les blessures de ses troisièmes lignes[3]. Il dispute un premier match contre les Maoris de Nouvelle-Zélande avant de connaitre sa première cape internationale le contre l'Australie[4].
Statistiques
Au , Rhys Ruddock compte un total de 27 rencontres disputées sous le maillot irlandais, dont treize en tant que titulaire. Il inscrit vingt points, quatre essais[2]. Il obtient sa première sélection le contre l'Australie[2].