Recensement du Canada de 1851-1852

Le recensement du Canada-Est, du Canada-Ouest, du Nouveau-Brunswick et de la Nouvelle-Écosse commence en 1851. Il se poursuit en 1852^[1]. Une loi, votée en 1851, abroge les lois de recensement précédentes pour la province du Canada (Canada-Est et Canada-Ouest) et institue un nouveau recensement, plus efficace. Le Secrétaire d’État avait donné, en 1849, des instructions au Nouveau-Brunswick et à la Nouvelle-Écosse pour qu’un recensement ait lieu en 1851. Les colonies anglaises l'effectuaient alors en même temps que celui d'Angleterre^[2].

Chaque colonie est divisée en districts de recensement, eux-mêmes divisés en sous-districts, basés sur les municipalités, cantons et descriptions de levées de terrains. À des fins administratives, un numéro est attribué à chaque district et sous-district. Le numéro du district est unique à la province à laquelle il appartient et le numéro de sous-district est unique au district auquel il appartient^[2].

Formulaires

Différents formulaires sont utilisés pour le dénombrement de la population des Canada-Est et Ouest, du Nouveau-Brunswick et de la Nouvelle-Écosse.

Aux Canada-Est et Ouest, toutes les personnes demeurant dans la maison la nuit du dimanche 11 janvier 1851, ainsi que tous les individus qui demeurent d’habitude dans la maison, mais qui sont absents, sont comptés. Les questions suivantes étaient posées par les énumérateurs^[2] :

• Nom
• Profession, métier ou emploi
• Lieu de naissance. Les personnes nées de parents canadiens sont notées F.
• Religion
• Résidence, si elle se situe en dehors des limites.
• Âge à l'anniversaire suivant.
• Sexe
• État matrimonial
• Personne de couleur
• Canadien autochtone
• Parent des habitants de la maison
• Sourd-muet, aveugle ou aliéné
• Fréquentation scolaire
• Naissance en 1851
• Mort en 1851
• Age et cause du décès

D'autres renseignements concernant les maisons et les bâtiments sont également enregistrés.

En Nouvelle-Écosse, les informations recueillies sont^[2] :

• Nom du chef de famille
• Nombre de membres de la maison, âge et sexe
• Sourd-muet, aveugle ou aliéné
• Canadien autochtone
• Personne de couleur
• Profession
• Religion

Des informations supplémentaires concernant les bâtiments, les propriétés, les terrains et diverses professions et commerces sont également recueillies.

Au Nouveau-Brunswick, les questions posées sont les suivantes^[2] :

• Nom
• Sexe
• Relation
• Âge
• Race (blanc, de couleur ou indien)
• Grade ou profession
• Date d’arrivée dans la colonie
• Malade ou infirme

Statistiques

Le Canada compte alors 2 436 297 habitants, en progression de 3,26 % par an, et le Québec 890 261 habitants, avec une progression annuelle de 2,49 %^[3].

Résultats du recensement de 1851

	Population (habitants)	Familles	Francophones	Anglophones	Terres (km²)
Région de Gaspésie[4],[a 1]	21 748		12 056 (55,43 %)	9 692 (44,57 %)
Comté de Rimouski[a 2]	13 459
Canton de Matane[a 3]	111	17			15,45
Paroisse de Notre-Dame de l'Assomption[a 3]	200	21	150 (75 %)	50 (25 %)	9,344
Canton de Témiscouata[a 4]	13 423
Canton Viger[a 5]	225	58			25,7
Canton Woodbridge[a 6]	172	36
Paroisse de Saint-Alexandre[a 7]	913	112			45,240
Paroisse de Saint-Cyrille[a 8]	448	71	444 (99,1 %)	4 (0,9 %)
Canton Montminy[a 9]	19
Canton Buckland[a 10]	137		121 (88,3 %)	16 (11,7 %)
Paroisse de Saint-Cajétan[a 11]	112
Paroisse de Saint-Lazare[a 12]	1 698
Paroisse de Saint-Raphaël[a 12]	836
Canton Frampton[a 13]	1 993		167 (8,38 %)	1826 (91,62 %)
Comté de Lévis[a 14]	15 660		14 479 (92,46 %)	1 181 (7,24 %)
Paroisse de Saint-Lambert[a 15]	902		881 (97,7 %)	21 (2,3 %)	44,997
Région est du Saint-Laurent[5],[a 16]	115 176		108 691 (94,37 %)	6 485 (5,63 %)
Paroisses de Saint-Elzéar, Saint-Frédéric, Sainte-Marie, Saint-François, Saint-Georges et cantons Jersey, Linière, Marlow et Rixborough[a 17]	13 830		13 014 (94,10 %)	816 (5,9 %)
Canton Linière[a 18]	294		97 (33 %)	197 (67 %)
Canton Jersey[a 19]	109	19	43 (39 %)	66 (61 %)
Canton Marlow[a 20]	23	5	1 (4 %)	22 (96 %)
Canton Rixborough[a 20]		1
Canton Price[a 21]	42	5
Canton Lambton[a 22]	558		558 (100 %)
Canton Aylmer[a 23]	264	50	264 (100 %)
Paroisse de Saint-Evariste[a 24]	390	67	390 (100 %)
Canton Nelson[a 25]	471	64	203 (43,1 %)	268 (56,9 %)
Canton Somerset[a 26]	2 292	306	2 269 (99,00 %)	23 (1,0 %)
Canton Halifax[a 27]	2 895		2 550 (88,1 %)	345 (11,9 %)
Canton Inverness[a 28]	1 951		196 (10 %)	1 755[6] (89,95 %)
Canton Ireland[a 29]	802		206 (25,7 %)	596[6] (74,3 %)
Canton Leeds[a 30]	1 944		135 (6,94 %)	1 809 (93,06 %)
Canton Broughton[a 31]	612	97	306 (50,0 %)	306[7] (50,0 %)
Canton Thetford[a 31]	75	18	18 (24 %)	57[8] (76 %)
Canton Chester	931[a 32]	190[a 33]	931 (100 %)[a 33]
Canton Tingwick	981[a 32]	156[a 34]
Canton Arthabaska	1 470[a 32]		1 461 (99,39 %)[a 35]	9 (0,6 %)[a 35]	52,722[a 35]
Paroisse de Stanfold[a 36]	1 418		1 405 (99,08 %)	13 (0,92 %)
Canton Wolfstown[a 37]	366	55
Canton Winslow[a 38]	457	73	253 (55,4 %)	204[9] (44,6 %)
Canton Lingwick[a 39]	808			808 (100 %)
Canton de Bury[a 40]	783
Canton de Westbury[a 41]	115		10 (8,7 %)	105 (91,3 %)
Canton Eaton[a 42]	1 500		100 (7 %)	1 400 (93 %)
Compton[a 43]	2 718		478 (17,6 %)	2 240 (82,4 %)
Canton de Clifton[a 44]	380			380 (100 %)
Canton Hereford[a 45]	346			346 (100 %)
Canton Auckland	14[a 46]	48[a 47]		14[10],[a 47] (100 %)
Canton de Newport	342[a 46]			342[10],[a 46] (100 %)
Canton Orford[a 48]	581		234 (40,3 %)	347 (59,7 %)
Canton de Shipton[a 49]	3 285		432 (13,2 %)	2 853 (86,85 %)
Canton Durham[a 50]	2 208		418 (18,9 %)	1 790 (81,1 %)
Canton de Kingsey	2 262[a 51]		1 184[a 52] (52,34 %)	1 078[a 52] (47,66 %)
Canton Simpson[a 53]	87	12	62 (71 %)	25 (29 %)
Canton Wickham[a 54]	574	86	192 (33,4 %)	382 (66,6 %)
Canton Grantham[a 55]	1 401		972 (69,4 %)	429 (30,6 %)
Canton d'Upton[a 56]	2 184		2 068 (94,69 %)	116 (5,31 %)
Canton Wendover[a 57]	216	27	153 (70,8 %)	63 (29 %)
Cantons de l'Est[11]	94 285[a 58]	13 184[a 58]	34 066[a 58] (36,13 %)	60 085[12],[a 58] (63,73 %)	4 915,862[13],[a 59]
Comté de Lotbinière[a 60]	16 657		13 221 (79,37 %)	3 436 (20,63 %)	913,489
Paroisse de Sainte-Agathe[a 61]	522	63	219 (42,0 %)	303[14] (58,0 %)
Comté de Nicolet[a 62]	19 657		18 963 (96,47 %)	694 (3,53 %)
Paroisse de Saint-Pierre-Célestin[a 63]	468	61	450 (96,2 %)	18 (3,8 %)
Paroisse de Saint-Thomas de Pierreville[a 64]	236[15]
Comté de Yamaska[a 65]					563,124
Région centrale du Saint-Laurent[16],[a 66]	115 303		81 997 (71,11 %)	33 306 (28,89 %)
Canton Roxton[a 67]	1 226	202	1 015 (82,79 %)	211 (17,2 %)
Canton Milton[a 68]	1 741	249	1 508 (86,62 %)	233 (13,4 %)
Paroisse de Saint-Joseph[a 69]	1 018	169	584 (57,4 %)	434 (42,6 %)
Canton Stuckely[a 70]	2 194	357	1 572 (71,65 %)	622 (28,4 %)
Canton Shefford[a 71]	2 512	378	468 (18,6 %)	2 044[14] (81,37 %)
Canton Granby[a 72]	2 392		737 (30,8 %)	1 655 (69,19 %)
Canton Hatley[a 73]	2 014		217 (10,8 %)	1 797 (89,23 %)
Canton Stanstead[a 74]			331
Canton Potton[a 75]	1 707	253	69 (4,0 %)	1 638 (95,96 %)
Canton Sutton[a 76]	2 468	375	309 (12,5 %)	2 159 (87,48 %)
Canton Bolton[a 77]	1 936	307	442 (22,8 %)	1 494 (77,17 %)
Canton de Brome[a 78]	2 095	274	115 (5,49 %)	1 980 (94,5 %)
Canton Farnham[a 79]	3 304		1 291 (39,07 %)	2 013 (60,93 %)
Canton Dunham[a 80]	3 391		817 (24,09 %)	2 574 (75,91 %)
Région Ouest du Saint-Laurent[a 81]	243 031		174 690 (71,88 %)	68 341 (28,12 %)
Vallée de la rivière Gatineau[a 82]	6 380
Outaouais	22 903[a 83]		6 984[a 83] (30,49 %)	15 919[a 83] (69,51 %)	286,12[a 84]
Canton de Grenville[a 85]	1 992		518 (26,0 %)	1 474 (74,00 %)
Canton de Chatam[a 86]	3 167		878 (27,7 %)	2 289 (72,28 %)
Canton de Wentworth[a 87]	296		29 (9,8 %)	267 (90,2 %)
Paroisse de Rigaud[a 88]	3 260		2 734 (83,87 %)	526 (16,1 %)
Paroisse de Sainte-Marthe[a 88]	1 466		1 092 (74,49 %)	374 (25,5 %)
Canton Newton[a 88]	488[17]		211 (43,2 %)	277 (56,8 %)
Isle-Jésus[a 89]	10 103
Ville de Montréal[a 90]	57 715
Ile de Montréal[a 90]	77 381
Comté de Terrebonne[a 91]	16 688		14 313 (85,77 %)	2 375 (14,23 %)
Paroisse de Saint-Jacques[a 92]	4 759
Paroisse de Saint-Alexis[a 93]	1 433
Paroisse de Saint-Calixte[a 94]	1 050		871 (82,95 %)	179 (17,0 %)
Canton Wexford[a 94]	145		97 (67 %)	48 (33 %)
Paroisse de Saint-Gabriel[a 95]	1 933		1 704 (88,15 %)	229 (11,8 %)
Région de l'Outaouais et du Nord de Montréal[a 96]	243 272		171 400 (70,46 %)	71 872 (29,54 %)
Comté de Saint-Maurice[a 97]	9 511
Paroisse de Saint-Boniface[a 98]	283
Ville de Trois-Rivières[a 99]	4 936
Paroisse de Saint-Bazile[a 100]	715
Paroisse de Saint-Raymond[a 101]	1 701
Région de Saint-Maurice[a 102]	58 920		54 980 (93,31 %)	3 940 (6,69 %)
Paroisse de Saint-Edmond[a 103]	481	96	180 (37,4 %)	301[14] (62,6 %)
Ville de Québec[a 104]	48 962
Comté de Chicoutimi[a 105]	5 864[18]
Paroisse de Chicoutimi[a 106]	1 200
Canton Jonquière[a 107]	82
Canton de l'Anse Saint-Jean[a 108]	200
Canton de Grande Baie[a 108]	2 438
Canton de Laterrière[a 108]	367
Canton de Harvey[a 108]	85
Canton de Tremblay[a 108]	422
Canton de Simard[a 108]	75
Canton de Kinogomi[a 108]	182
Canton de Labarre[a 108]	100
Canton de Métabetchouane[a 108]	50
Canton d'Ouyatchouane[a 108]	663[19]
Saguenay	5 864[a 108]	663[a 108]			251,67[20],[a 109]
Région du Nord du Québec et territoires du Saguenay et du Labrador[a 110]	93 811		66 314 (70,69 %)	27 497 (29,31 %)
Sherbrooke[21]	2 557
Melbourne[21]	2 016
Windsor[21]	590
Brompton[21]	749

Composition, en fonction de l'origine, de la population québécoise.

Composition de la population du Québec, en 1851^[a 111]

	Canadiens français	Canadiens anglais	Irlandais	Ecossais	Américains	Amérindiens	Français	Autres
Habitants	669 528	121 504	51 499	14 565	12 482	4 058	359	5 036
Proportion (%)	75,21	13,65	5,78	1,64	1,40	0,46	0,04	0,57

Économie

Transports

Le Canada compte 150 km de voies ferrées^{[a 112]}.

Commerce

Le commerce extérieur s'élève à 35 245 394 $ canadiens, générant des droits de douane de 2 462 582 $ canadiens^{[a 112]}. Les exportations de poisson de Gaspé, New-Carlisle et Amherst se montent à 341 400 $ canadiens^{[a 113]}.

Fiscalité

Les droits perçus sur la coupe du bois s'élèvent à 108 620 $ canadiens^{[a 112]}.

Agriculture

En 1851, le Québec compte 95 813 propriétaires, dont 14 477 possèdent moins de 4,0 ha^{[a 114]}. La surface agricole est 32 833,80 km². Il y a 14 589,59 km² de terres cultivées, dont 8 386,466 km² ensemencés, 6 081,199 km² en pâturages, 121,93 km² de jardins et 18 244,20 km² de forêts^{[a 111]}.

Surface cultivée et production agricole, en 1851

	Surface cultivée (km²)	Production de grains (m³)	Production de pommes de terre (m³)	Production de foin (t)	Bétail (têtes)
Région de Gaspésie[4],[a 115]	156,03	6 011	9 577[22]	110,1	33 969
Canton de Matane[a 3]	1,08	44,88	30,4
Paroisse de Notre-Dame de l'Assomption[a 3]	1,38	62,8	57,4
Canton Viger[a 5]	2,75	62,8	35,1		271
Paroisse de Saint-Eloi[a 116]	17,15	500,68	343,6
Canton Woodbridge[a 6]	1,61	52,57	201,5
Paroisse de Saint-Alexandre[a 7]	15,85	307,5	175,9
Paroisse de Saint-Cyrille[a 8]	7,491	143,0	103,2
Canton Montminy[a 9]	0,14	80,32
Canton Buckland[a 10]	0,809
Paroisse de Saint-Lazare[a 12]	27,22	726,27	189,5
Paroisse de Saint-Raphaël[a 12]	14,75	850,66	155,6
Canton Frampton[a 13]	37,81	1 070	1 203,6[22]
Paroisse de Saint-Lambert[a 15]	11,91	600,4	352,3[22]	482
Région Est du Saint-Laurent[5],[a 16]	2 146,36[23]	71 210[24]	31 750[22]	103 940	239 127[a 18]
Paroisses de Saint-Elzéar, Saint-Frédéric, Sainte-Marie, Saint-François, Saint-Georges et cantons Jersey, Linière, Marlow et Rixborough[a 18]	382,37	10 160	1 941[22]		39 746
Canton Jersey[a 19]	2	53,35	39,50
Canton Price[a 21]	0,28	25		11
Canton Lambton[a 22]	8,243	289,4	307,5[22]	290
Canton Aylmer[a 23]	2,13	109,9	121,0	25
Paroisse de Saint-Evariste[a 24]	5,131	175	112,4[22]	126
Canton Nelson[a 25]	5,390
Canton Somerset[a 26]	24,68	1 081	821,1
Canton Halifax[a 27]	30,16	1 092	887,9[22]	10,3
Canton Inverness[a 28]	49,724	1 502	2 020[22]	21
Canton Ireland[a 29]	16,58	417,4	347,4[22]	10,3
Canton Leeds[a 30]	45,721	1 276	1 904[22]	10,3
Canton Broughton[a 31]	8,118	219,0	192,1[22]
Canton Thetford[a 117]	0,587	26,2	64,98[22]	12 m^3
Comté d'Arthabaska[a 32]	84,519
Paroisse de Stanfold[a 36]	17,96	863,7	355
Canton Tingwick[a 118]	19,72	586,9	520,7[22]
Canton Chester[a 33]	8,284	358,5	211,2[22]	198
Canton d'Arthabaska[a 35]	17,28	1 108	566,7[22]	774
Canton Winslow[a 38]	1,09	142,8	158,3
Canton Lingwick	3,32[a 39]	207,3[a 39]	117,6[a 40]
Canton de Bury[a 40]	11,52	440,9	200,0[22]
Canton de Westbury[a 41]	3,24	121,9	404,4[22]
Canton Eaton[a 119]	54,026	2 047	470[22]
Compton[a 43]	77,424	3 059	661,8[22]
Canton de Clifton[a 44]	9,101	271,2	93,71[22]
Canton Hereford[a 120]	10,35	367,7	241,9[22]
Cantons Auckland et Newport[a 47]	9,458	317,6	79,58[22]
Canton Orford[a 48]	7,993	271,7	145,5[22]
Canton de Shipton[a 49]	59,303	2 197	1 311[22]
Canton Durham[a 50]	45,058	1 800	906,6[22]
Canton de Kingsey[a 52]	45,94	2 075[25]	874,8[22]
Canton Simpson[a 53]	1,7	77,08	21,2[22]	41
Canton Wickham[a 54]	11,84	506,0	346,7[22]
Canton Grantham[a 55]	15,05	555,0	292,3[22]
Canton d'Upton[a 56]	21,03	1 027	114,0[22]
Canton Wendover[a 57]	2,46	89,03	48,4[22]
Cantons de l'Est[11],[a 121]	1 757,11	55 850[26]	24 850[27]	1 456,86
Comté de Lotbinière	318,71[a 60]	11 610[a 60]	4 381[a 60]		37 051[a 122]
Paroisse de Sainte-Agathe[a 61]	6,770	197,4	187,0	15
Comté de Nicolet[a 123]	327,0	15 690	3 139		46 457
Paroisse de Saint-Pierre-Célestin[a 63]	7,519	431,5	132,6[22]	354
Comté de Yamaska[a 65]	317,14	10 940	1 576[22]	14 711,6	36 205
Région Centrale du Saint-Laurent[16],[a 124]	2 084,15	78 740	296 600[22]	124 302	239 127
Canton Roxton[a 67]	8,264	175,5[28]	173,7[22]	466
Canton Milton[a 68]	15,13	317,4[29]	164,7
Paroisse de Saint-Joseph[a 69]	14,74	529,9[30]	240,0[22]
Canton Stuckely[a 70]	44,665	1 050[31]	461,0[22]
Canton Shefford[a 71]	49,825	958,9[32]	589,2[22]
Comté de Brome[a 75]	220,51
Canton Potton[a 75]	42,739	1 173	611,8[22]
Canton Sutton[a 76]	54,208	1 412	444,0[22]
Canton Bolton[a 77]	52,973	10 601	706,0[22]
Canton de Brome[a 78]	50,744	1 387	481,2[22]
Canton Farnham[a 79]	48,583
Région Ouest du Saint-Laurent[a 125]	4 787,006	188 400	36 210[22]	271 464	553 300
Outaouais[a 84]	169,69	12 570[33]	8 521[22]	18 008
Canton de Grenville[a 85]	27,33	1 157	698,4[22]	1 704
Canton de Chatam[a 86]	50,108	1 824	1 082[22]
Canton de Wentworth[a 87]	4,124	109,6	113,9[22]
Paroisse de Rigaud[a 88]	51,213
Paroisse de Sainte-Marthe[a 88]	22,00
Canton Newton[a 126]	7,106	392,9	74,20
Paroisse de Saint-Alexis[a 93]	37,34
Canton Wexford[a 94]	1,32	112,5	87,19
Paroisse de Saint-Norbert[a 127]			32,1
Paroisse de Saint-Gabriel[a 95]	18,42	1 108	232,3
Région de l'Outaouais et du Nord de Montréal	3 531,00[a 96]	168 400[a 96]	49 670[22],[a 96]	44 941[a 96]	383 803[a 128]
Paroisse de Saint-Bazile[a 100]	10,21	430,8	295,0
Région de Saint-Maurice	1 027,87[a 102]	52 980[34],[a 102]	11 550[22],[a 102]	47 729[a 102]	120 779[a 129]
Paroisse de Saint-Edmond[a 103]	7,588	284,9	857,4
Comté de Charlevoix[a 130]	332,89
Comté de Chicoutimi[a 105]	52,957
Paroisse de Chicoutimi[a 106]	17,05
Canton Jonquière[a 107]	0,765	48,67
Saguenay[a 109]	52,957	1 968[35]	1 006	770	5 651[36]
Région du Nord du Québec et territoires du Saguenay et du Labrador	857,169[a 110]	26 030[a 110]	18 280[22],[a 110]	34 640[a 110]	89 974[a 131]
Québec	8 386,466[a 132]	594 100[a 132]	194 100[a 132]	739 721[a 132]	1 681 531[a 133]

Les cantons de l'Est^[11] produisent 228,731 t de fromage^{[a 59]}. Le Québec produit 195,90 m³ de cidre et 346,682 t de fromage^{[a 134]}.

Production de beurre et de sucre d'érable, en 1851

	Beurre (t)	Sucre d'érable (t)
Région Est du Saint-Laurent[5],[a 18]	616,7024
Cantons de l'Est[11],[a 59]	796,9736	743,4216
Région Ouest du Saint-Laurent[a 125]	1 544,976
Région de l'Outaouais et du Nord de Montréal[a 128]	1 007,954	473,3295
Comté de Maskinongé[a 97]	46,1167	54,2315
Région de Saint-Maurice[a 129]	204,4531	273,929
Saguenay[a 109]	3,781
Région du Nord du Québec et territoires du Saguenay et du Labrador[a 131]	145,880	147,521
Québec[a 134]	4 359,039	2 752,191

Industrie et artisanat

En 1851, le Saguenay produit 1,609 t de laine, 4 526 000 m² d'étoffe foulée, 3 470 000 m² de flanelle, 2 816 000 m² de toile et 936,2 kg de filasse^{[a 134]}. Le Québec produit 648,085 1 t de laine, 1 823 km² d'étoffe foulée, 1 093 km² de flanelle, 1 186 km² de toile et 539,329 5 t de filasse et de chanvre^{[a 134]}.

Industrie et artisanat au Québec^[a 135]

	Nombre	Capital ($ canadiens)	Revenu annuel ($ canadiens)
Moulins à farine	541	1 749 240	142 704
Moulins à farine d'avoine	8	10 500	800
Scieries	1 065	1 310 188	187 276
Moulins à carder et fouler	193	169 700	33 168
Moulin à lattes	1
Moulins à planer	4
Moulins à plâtre	2
Fabriques de drap	18	79 600	12 400
Fabrique de coton	1		25 000
Fabrique de chaussures	1		180 000
Fabriques de papier	5	6 000	68 000
Fabriques de vaisselle	8
Fabriques d'empois	2
Verreries	2	44 000
Manufacture de tabac	1	100 000
Huileries	7
Manufactures de haches	6
Manufactures de seaux	6
Savonneries	9		41 000
Manufacture de râteaux	1
Clouteries	4
Tanneries	204	102 662	103 720
Fonderies	38	63 300	45 200
Distilleries	7	13 400	9 900
Brasseries	13	4 200	8 900
Corderies	3		500
Potasseries et perlasseries	186		10 400
Chapelleries	3
Chantiers navals	12
Autres	16

Capital et revenus

Capital et revenus au Québec^[a 134]

	Valeur ($ canadiens)
Terres occupées	1 168 326 320
Propriété urbaine	50 000 000
Instruments agricoles	5 000 000
Voitures	3 000 000
Pêcheries	400 000
Moulins	3 153 291
Bétail	19 256 732
Animaux tués	2 651 180
Revenu de la pêche	249 297
Minerais	86 764
Récoltes	15 774 722
Industrie domestique	2 714 012
Total	219 118 630

Religion

En 1851, le Québec compte 746 866 catholiques (83,89 %) et 143 395 protestants (16,11 %)^{[a 111]}.

Le comté de Gaspé comporte deux missionnaires, un à Percé, l'autre à Douglastown^{[a 136]}. Le canton de Stanstead compte 459 catholiques^{[a 74]}. L'Outaouais, qui fait partie du diocèse d'Ottawa, possède huit églises ou chapelles catholiques^{[a 83]} et le Saguenay en a sept^{[a 108]} : la chapelle des Jésuites, à Tadoussac, les chapelles de Saint-Alexis, Saint-Alphonse et du Grand-Brûlé, à la Grande Baie, l'église et l'ancienne chapelle des Jésuites, à Chicoutimi, et la chapelle des Jésuites, au lac Saint-Jean (canton Métabetchouane).

L'église catholique en 1851

Canton, paroisse ou région	Nombre de prêtres
Saint-Sylvestre[a 137]	2
Somerset[a 137]	1
Stanfold[a 137]	1
Arthabaska[a 137]	Saint-Norbert : 1 Saint-Chrystophe : 1
Kingsey[a 137]	1
Grantham[a 137]	1
Durham[a 137]	1
Upton (Saint-Guillaume)[a 137]	1
Milton[a 137]	1
Roxton[a 137]	1
Stockely[a 137]	1
Granby[a 137]	1
Farnham[a 137]	1
Stanbridge[a 137]	1
Stanstead[a 137]	1
Sherbrooke[a 137]	1
Shipton[a 137]	1
Lac Aylmer[a 137]	1
Lambton[a 137]	1
Tring[a 137]	1
Outaouais[a 83]	6
Grande Baie[a 108]	2
Chicoutimi[a 108]	1
Saguenay[a 108]	3

Administration

En 1851, la région Ouest du Saint-Laurent compte dix comtés^{[a 81]} et la vallée de la rivière Gatineau cinq cantons^{[a 82]}. Il y a 24 paroisses dans l'Outaouais^{[a 83]}.

Naissances

• 7 avril - John Wilson Bengough, caricaturiste politique (mort en 1923).
• 8 avril - Frederick Peters, juriste, politicien et Premier ministre de l'Île-du-Prince-Édouard (mort en 1919).
• 22 mai - Gilbert Ganong, homme d'affaires, politicien et lieutenant-gouverneur du Nouveau-Brunswick (mort en 1917).
• 8 juillet - James Dunsmuir, industriel, politicien et Premier ministre de Colombie-Britannique (mort en 1920).
• 26 août - Herbert James Palmer, politicien et Premier ministre de l'Île-du-Prince-Édouard (mort en 1939).
• 5 septembre - George Frederick Baird, politicien et juriste (mort en 1899).
• 25 novembre- Francis Shepherd, chirurgien.
• 28 novembre - Albert Grey, 4^e comte de Grey, 9^e gouverneur général du Canada (mort en 1917).
• novembre - Levi Addison Ault, homme d'affaires et naturaliste (mort en 1930).
• 10 décembre - James Albert Manning Aikins, politicien et lieutenant-gouverneur du Manitoba (mort en 1929).

Décès

Notes

1. Recensement de 1851 - Library and Archives Canada.
2. Recensement de 1851 du Canada-Est, Canada-Ouest, Nouveau.
3. Population, Québec et Canada, 1851-2011.
4. Comtés de Gaspé et Bonaventure.
5. En aval de Québec.
6. D'origine irlandaise et écossaise.
7. Dont 93 personnes d'origine irlandaise (15 %) et 9 d'origine américaine (1 %).
8. Dont 22 personnes d'origine irlandaise (29 %).
9. D'origine écossaise.
10. D'origine anglaise et irlandaise.
11. Comtés de Sherbrooke, Stanstead, Shefford, Missisquoi, Drummond et Mégantic
12. Dont 2 831 personnes d'origines anglaise et galloise (3,00 %), 3 040 d'origine écossaise (3,22 %), 7 716 d'origine irlandaise (8,18 %) et 8 755 d'origine américaine (9,29 %)
13. Dont 3 158,75 km² de forêt.
14. D'origine irlandaise.
15. Amérindiens abénaquis.
16. En amont de Québec.
17. Dont quatorze propriétaires de biens-fonds.
18. Dont 663 Amérindiens.
19. Amérindiens.
20. Dont 198,71 km² de forêts.
21. Jean-Pierre Kesteman, « Les travailleurs à la construction du chemin de fer dans la région de Sherbrooke (1851-1853) », Revue d'histoire de l'Amérique française, vol. 31, n^o 4,‎ 1978, p. 525—545 (lire en ligne).
22. Pommes de terre et navets.
23. Dont 209,87 km² ensemencés en blé.
24. Dont 12 360 m³ de blé.
25. Dont 421,1 m³ de blé.
26. Dont 10 570 m³ de blé (18,93 %), 1 619 m³ d'orge (2,90 %), 1 978 m³ de seigle (3,54 %), 1 633 m³ de pois (2,92 %), 30 680 m³ d'avoine (54,93 %), 6 068 m³ de sarrazin (10,87 %) et 13 300 m³ de maïs (5,91 %).
27. Auxquels s'ajoutent 4 983 m³ de navets
28. Dont 41,80 m³ de blé (23,82 %).
29. Dont 63,27 m³ de blé (17,75 %).
30. Dont 115,6 m³ de blé (21,81 %).
31. Dont 135,8 m³ de blé (12,93 %).
32. Dont 188,4 m³ de blé (19,65 %).
33. Dont 2 110 m³ de blé (16,78 %), 107,4 m³ d'orge (0,85 %), 181,1 m³ de seigle (1,44 %), 956,6 m³ de pois (7,61 %), 8 420 m³ d'avoine (66,97 %), 158,8 m³ de sarrazin (1,26 %) et 6 387 m³ de maïs (5,08 %).
34. Dont 4 415 m³ de blé (9,66 %).
35. Dont 562,3 m³ de blé (28,57 %), 697,2 m³ d'orge (35,43 %), 50,00 m³ de seigle (2,54 %), 372,5 m³ de pois (18,93 %), 285,9 m³ d'avoine (14,53 %) et 0,1 m³ de sarrazin (0,01 %).
36. Dont 297 bœufs et taureaux, 1 004 vaches à lait, 598 veaux et génisses, 651 chevaux, 1 966 moutons et 1 135 cochons.

• Stanislas Drapeau, Études sur les développements de la colonisation du Bas-Canada depuis dix ans : (1851 à 1861.) constatant les progrès des défrichements, de l'ouverture des chemins de colonisation et du développement de la population canadienne française, Québec (Canada), Typographie de Léger Brousseau, 1863, 593 p. (lire en ligne).

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32. p. 143
33. p. 160
34. p. 157
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Références

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