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Quintanar de la Sierra est une commune d'Espagne dans la communauté autonome de Castille-et-León, province de Burgos. Elle s'étend sur 59,904 km2 et comptait environ 1 557 habitants en 2022.
Les communes limitrophes sont Palacios de la Sierra, Valle de Valdelaguna, Neila, Regumiel de la Sierra, Canicosa de la Sierra et Vilviestre del Pinar.