Pommes de terre répertoriées dans l'Arche du goût

Les Pommes de terre répertoriées dans l'Arche du goût sont des productions locales traditionnelles de pomme de terre qui ont été retenues par les instances nationales de l'Arche du goût (fondation Slow Food) des pays concernés, pour assurer leur promotion et les sauver de l'extinction.

Elles sont au nombre de huit (2012), listées dans le tableau ci-après.

Liste des produits

Dénomination	Aire d'origine	Pays	Observations
Bamberger Hörnla	Franconie	Allemagne	variété similaire à la Ratte, classement IGP en attente (2010)
Green Mountain[1]	Vermont	États-Unis
Ozette	État de Washington	États-Unis
Papas andinas de la Quebrada de Humahuaca [2]	Quebrada de Humahuaca	Argentine	Variétés de Solanum tuberosum sp. andigena
Patata de alta montaña Copo de Nieve[3]	Sierra Nevada	Espagne	Cultivée entre 1000 et 2000 mètres d'altitude
Patata del Bufet	Catalogne	Espagne	Écotype de la variété 'Institut de Beauvais'
Patata Gorbea	Province d'Alava	Espagne
Patata rossa di Cetica	Province d'Arezzo	Italie	Similaire à la variété 'Red King Edward' classée « Produit agroalimentaire traditionnel »
Quarantina bianca	Ligurie, Piémont	Italie	Classée « Produit agroalimentaire traditionnel »

Notes et références

1. (en) « Green Mountain Potato », Slow Food USA (consulté le 6 décembre 2012).
2. (it) « Patate andine della Quebrada de Humahuaca », Slow Food (consulté le 16 octobre 2012).
3. (es) « Patata de alta montaña "Copo de Nieve" de Sierra Nevada », Slow Food España - Granada (consulté le 14 octobre 2012).

Voir aussi

Articles connexes

• Liste des appellations protégées de pomme de terre
• Liste des pommes de terre labellisées « produit agroalimentaire traditionnel »
• Arche du Goût

Liens externes