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Oskar Pietsch suit un apprentissage de peintre décorateur et fréquente l'École des arts appliqués et l'Académie des beaux-arts de Berlin. Actif au cinéma depuis 1937, son premier travail notable est comme assistant décorateur pour Gasparone(de), un film avec Marika Rökk. Il travaille ensuite également comme peintre décorateur sur plusieurs films de Carl Froelich avec Zarah Leander et Hans Albers.
Kay Weniger, Das große Personenlexikon des Films.Die Schauspieler, Regisseure, Kameraleute, Produzenten, Komponisten, Drehbuchautoren, Filmarchitekten, Ausstatter, Kostümbildner, Cutter, Tontechniker, Maskenbildner und Special Effects Designer des 20. Jahrhunderts, Band 6 : N – R. Mary Nolan – Meg Ryan, Schwarzkopf & Schwarzkopf, Berlin, 2001 (ISBN3-89602-340-3), p. 241.