En 2015, elle porte le brassard de capitaine de l'équipe d'Allemagne des moins de 18 ans de rugby à sept[6].
Partie voyager en Nouvelle-Zélande, elle rejoint début 2016 le College Rifles RFC tout en travaillant à Auckland comme superviseure dans une entreprise de logistique[5]. Elle remporte avec son club le championnat de la province d'Auckland[5] et est sélectionnée pour plusieurs matchs avec l'équipe provinciale Auckland Storm dans le cadre de la Farah Palmer Cup, le championnat des provinces néo-zélandaises[7],[8],[9],[10]. Elle et son équipe échouent en finale[11].
Après un nouveau passage à Cologne[5], elle s'installe en 2017 en Angleterre, où elle joue pour les Wasps(en) jusqu'en 2022[3]. Pendant cette période, elle est notamment sélectionnée avec l'équipe féminine des Barbarians en 2018, qui dispute alors la deuxième rencontre de son histoire (contre la British Army)[6]. Lors de ce match, elle inscrit un essai et contribue à la victoire 37 à 0 de son équipe[12]. Cette même année, elle est retenue dans l'équipe d'Allemagne à XV au championnat d'Europe[6], où son pays atteint la troisième place, et à nouveau en 2019[13]. Lors de son cinquantième match en Premiership début 2020, elle subit une déchirure des ligaments croisés et du ménisque qui la tient éloignée des terrains plusieurs mois[14].
Pour la saison 2023-2024, elle est accueillie en France au Stade bordelais. Elle y participe à la Coupe de France et au championnat de France. Entrée en jeu pour un match de la phase de qualification et pour le quart de finale, elle contribue à l'obtention par les Lionnes du titre de championne de France 2023-2024 mais ne dispute pas la finale[2].
Elle retourne en Angleterre pendant l'été 2024 pour jouer avec les Exeter Chiefs[15].
Études et activité professionnelle
Après un bachelor en Science de la force et du conditionnement et un master en Biomécanique appliquée au sport et à l'exercice obtenus à l'université St Mary de Twickenham à Londres[6],[16], Nora Baltruweit travaille en 2022 chez Vicon, une entreprise qui développe des systèmes d’enregistrement de mouvements pour les secteurs des sciences de la vie, du divertissement et de l'ingénierie ; elle dispense en même temps des formations en biomécanique dans l'université qui l'a formée[17].
