Michel Lasserre travaille dans les Postes puis devient instituteur en Seine-Maritime. Instituteur à Rouen, il devient secrétaire départemental du Syndicat national des instituteurs de Seine-Maritime (Seine-Inférieure) au début des années soixante. Dans les congrès nationaux, il intervient fréquemment sur la question laïque, mais également sur le dossier Fonction publique. En , il est élu au Bureau national du Syndicat national des instituteurs sur la liste que conduit Pierre Desvalois où il siègera jusqu'en 1980. Il présente au congrès du SNI de Lille, le , un rapport sur la laïcité et son application sur le plan scolaire, syndical et social.
Il appartient à la commission administrative nationale de la FEN, comme suppléant, entre 1962 et 1965. Jusqu’en 1967, il est le responsable pour le SNI et pour la FEN des relations avec l‘Outre-mer. Il entre au bureau national de la FEN en 1969 et fut chargé du secteur laïque dans le secrétariat permanent du SNI. Dans ces deux responsabilités, il succède à l'imposante figure qu'est Clément Durand. Il est également, après lui, secrétaire général du Comité national d’action laïque de 1969 à 1980. « Modeste et discret, il est très actif dans les luttes des milieux laïques pour un grand service public de l’éducation. »[1]
Après sa retraite, Michel Lasserre est secrétaire général de La Jeunesse au plein air de 1980 à . Il succède une nouvelle fois à Clément Durand. Comme secrétaire général de la JPA, Michel Lasserre s’efforce de coordonner les actions de ses partenaires associatifs laïques et lutte pour le maintien et l’extension « des moyens humains et financiers mis à disposition des associations »[3], notamment quand le ministre de l’Éducation nationale Christian Beullac annonce la suppression de 305 mises à disposition. Par la suite, il parvient à un accord avec le nouveau ministre Alain Savary pour la reconnaissance officielle des mises à disposition par des conventions entre l’État et les associations[4];
Michel Lasserre se retire en 1986 à Saint-Saturnin-d'Apt. Il est mort à Apt le .