Sportif polyvalent, Max Houben devient champion de Belgique du 100 mètres en 1920. Il participe la même année aux Jeux olympiques d'Anvers en Belgique, dans les épreuves du 200 mètres et du 4 × 100 mètres. Il est également footballeur avec le RCS Verviétois puis l'Union Saint-Gilloise, club avec lequel il est champion de Belgique en 1933[1].
Lors d'un entraînement pour les championnats du monde 1949 sur la piste de Lake Placid aux États-Unis, Max Houben et son freineur Jacques Mouvet sortent de la piste et s'écrasent contre un poteau. Mouvet survit mais Houben est tué instantanément[1].