A l'âge de 11 ans, Maria Chiara Giannetta commence ses premières représentations de théâtre, puis à 14 ans, elle suit des ateliers à Foggia, sa ville natale. Elle s'inscrit en faculté de lettres puis entre au
Centre expérimental du cinéma de Rome[1],[2],[3].
En 2018, l'actrice se voit proposer son premier rôle récurrent dans la série Un sacré détective (Don Matteo). Elle interprète Anna Olivieri, capitaine des carabiniers, aux côtés de Terence Hill et Nino Frassica. La série créée en 2000 est l'une des plus regardées de l'histoire de la fiction italienne et est diffusée en France depuis sa création[5].
En 2021, elle devient l'héroïne de la série policière Blanca. Elle joue Blanca Ferrando, une jeune femme aveugle et consultante spécialisée dans le décodage de fichiers audio. La série est un grand succès en Italie (5,6 millions de téléspectateurs) et est diffusée sur la chaîne française M6. Maria Chiara Giannetta remporte le Ruban d'argent 2022 de la meilleure actrice[4],[6],[7]