Lipman est un patronyme, porté notamment par :
- Armand Lipman (1858=1935), officier breveté d’état-major, est le fils de Benjamin Lipman (1819-1886), grand rabbin de Metz puis de Lille.
- Benjamin Lipman (1819-1886), rabbin français du XIXe siècle, rabbin de Phalsbourg, grand-rabbin de Metz, puis grand-rabbin de Lille.
- Maureen Lipman, une actrice anglaise
- Michael Lipman, joueur de rugby à XV
- Michael Lipman (1943-), acteur américain
- Matthew Lipman, philosophe, pédagogue, logicien et chercheur en éducation américain
- Peter Lipman, géologue
- Yom-Tov Lipman Heller, rabbin du XVIIe siècle
- Harry Roy, né Harry Lipman, musicien britannique
- David J. Lipman, biologiste et bioinformaticien
- Simone Weil Lipman (1920-2011), une assistante sociale juive française qui durant la Seconde Guerre mondiale travaille avec l'Œuvre de secours aux enfants (OSE) et fait partie du Réseau Garel, pour sauver des enfants Juifs, particulièrement au camp de Rivesaltes
