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Elle est élue Miss Pays de Savoie 1995 à Annecy. Elle est alors en 2e année de DEUG Géologie et Biologie et souhaite devenir soit géologue, soit maître de conférences en géologie.[réf. souhaitée]Elle mesure 1,73 m.[réf. souhaitée]
Le , Laure Belleville est élue Miss France 1996, à 19 ans, parmi 45 Miss régionales, au Congrès du Grand-Palais de Lille. Elle est la première Miss France élue en direct sur TF1, l'élection de Miss France ayant été retransmise, de 1986 à 1994 (élections de Miss France 1987 à Miss France 1995), sur FR3 puis France 3.
Laure Belleville s'est mariée en à Tahiti[1] et est mère de deux enfants[réf. souhaitée]. Elle a fait partie du Comité régional Miss France de la région des Pays de la Loire pendant quinze ans.[réf. souhaitée]Depuis, elle est assistante maternelle dans la région d'Annecy.[réf. souhaitée]