La laminarine, aussi appelée la laminarane, est un polysaccharide caractéristique des Phéophycées. Il s'agit d'un β-1,3-glucane composé de résidus glucoses liés entre-eux par des liaisons β-D-1,3 et qui est ramifié par des liaisons β-D-1,6. Ce biopolymère sert notamment de sucre de réserve des algues brunes (équivalent de l'amidon chez les végétaux supérieurs), et elle est stockée dans la vacuole.
