Pour Mendras, également auteur d'une thèse de doctorat sur l'étude des transformations du métier d'agriculteur[1], on arrive à l'aboutissement d'un processus, avec la montée et l'incorporation du capitalisme dans l'agriculture.
↑Henri Mendras, Les transformations du métier d'agriculteur dans la France contemporaine (thèse principale pour le doctorat ès lettres), Université de Paris, Faculté des lettres et des sciences humaines, S. E. D. E. I. S., (BNF33097555)
↑G. Friedmann, « La fin des paysans, d'Henri Mendras », Le Monde, (lire en ligne, consulté le )
F. A. Isambert, « La fin des paysans, innovations et changement dans l'agriculture française », Revue française de sociologie, vol. 8, no 4, oct. - dec. 1967, p. 577-579 (DOIhttps://doi.org/10.2307/3319571).