Karyn Nishimura-Poupée est l'autrice de plusieurs essaissociologiques : Les Japonais (éditions Tallandier - , dernière édition actualisée, revue et augmentée parue dans la collection « Texto » en juillet 2021), portrait de la société japonaise contemporaine. Histoire du Manga (éditions Tallandier - , actualisé en 2016 et 2022 pour l'édition de poche), cheminement parallèle du manga et de la société japonaise de 1850 à 2010. Japon, la face cachée de la perfection (éditons Tallandier, octobre 2023).
En février 2024, elle publie son premier roman, L’Affaire Midori (éditions Picquier), dont les thèmes centraux sont les traumatismes liés à l’accident nucléaire de Fukushima, la maltraitance infantile et la peine de mort.
Elle a également publié deux essais au Japon aux éditions Daiwa Shobo : Furansujin mama kisha, Nihon de kosodate suru(フランス人ママ記者、日本で子育てする?)[4] en 2012 et Fuben demo ki ni shinai Furansujin, benri na no ni fuan na Nihonjin(不便でも気にしないフランス人、便利なのに不安な日本人?) en 2017[5].
Elle intervient sur la radio FM japonaise J-Wave et tient une chronique mensuelle, Tokyo Eye, dans l'hebdomadaire NewsWeek Japan.
Elle est mariée au dessinateur japonais de manga Jean-Paul Nishi, de son vrai nom Taku Nishimura, et apparaît régulièrement dans ses œuvres À nous deux Paris !, Paris, le retour ! et Paris toujours ! publiés en France aux Éditions Philippe Picquier[6] et À nos amours et Ivre du Japon publiés en France chez l’éditeur Kana (groupe Dargaud)[7].
La téléphonie mobile, Paris, P.U.F., coll. « Que sais-je ? », 2003.
Les Japonais, Paris, Tallandier, 2008 (prix Shibusawa-Claudel 2009) ; nouvelle édition revue et actualisée, Tallandier, coll. « Texto », 2021.
Histoire du manga, Paris, Tallandier, 2010 ; nouvelle édition revue et actualisée en 2016 et 2022 (édition de poche).
Internet en Asie (Chine, Corée du Sud, Japon, Inde), coécrit avec Séverine Arsène, Alexandra Soulier, Ingrid Therwath, Jean-Marie Bouissou, Arles, Éditions Picquier, 2013.
Être jeune en Asie (Chine, Inde, Japon), coécrit avec Jean-Charles Lagrée, Ingrid Therwath, Arles, Éditions Picquier, 2015[9].
Japon. La face cachée de la perfection, Paris, Tallandier, 2023.