Kadir Nurman (né en 1933 à Istanbul – mort le 24 octobre 2013 [ 1] restaurateur germano -turc . Il est surtout connu pour avoir été crédité de l'invention du döner kebab , bien qu'il ne soit pas le seul « père » reconnu[ 2] , [ 3] , [ 4]
Récompensé par l'Association of Turkish Doner Manufacturers [ 3] magazine Frankfurter Rundschau kebabs d'aujourd'hui « possèdent trop d'ingrédients[ trad 1] [ 2]
Nurman a émigré en Allemagne en 1960 à l'âge de 26 ans. En 1966, il déménage de Stuttgart à Berlin . En 1972, il ouvre un casse-croûte à la Berlin Zoologischer Garten railway station Berlin Ouest [ 3] , [ 5] pain pita ainsi que du veau en tranche avec des oignons [ 3] breveté son « invention ». Plus tard, il a affirmé qu'il était heureux que tant de Turcs puissent vivre de la vente de döners [ 3]
↑ (en) « there are too many ingredients 
