En 1948, il refonde avec le professeur Yves Renouard (université de Bordeaux) la revue archéologique, historique et philologique, les Annales du Midi[4].
La diplomatie carolingienne du traité de Verdun à la mort de Charles le Chauve 843–877, 1901.
Joseph Calmette et Gabriel Vidal, Le Roussillon à travers les âges : chronologie et commentaires, Toulouse, Édouard Privat, coll. « Petite bibliothèque d'histoire, géographie et archéologie régionales », , 50 p., in-16 (BNF31572862)
Louis XI, Jean II et la révolution catalane (1461-1473), Bibliothèque méridionale, imprimerie et librairie Édouard Privat, Toulouse, 1903 (aperçu)
« Les comtés et les comtes de Toulouse et de Rodez sous Charles le Chauve. », Annales du Midi, no XVII, (lire en ligne).
Joseph Calmette, « Pierre Lavedan. I. Qu'est-ce que l'urbanisme, introduction à l'histoire de l'urbanisme. Paris, Laurens, 1926. - II. Histoire de l'urbanisme, antiquité et Moyen âge. Paris, Laurens, 1926 », Annales du Midi, vol. 39, no 153, , p. 76-80 (lire en ligne, consulté le ).
Agnès Graceffa, « Un professeur d’histoire médiévale à Toulouse : Joseph Calmette (1873-1952) », dans Jean-François Courouau et Hélène Débax (dir.), 100 ans de recherches méridionales à Toulouse : l’Institut d’études méridionales (1914-2014), Toulouse, Presses universitaires du Midi, coll. « Méridiennes », (ISBN978-2-8107-0550-4), p. 161-178.