Jean Touret est un sculpteur français[1], dont l'œuvre, principalement religieuse, utilise le bois et les métaux pour réaliser des sculptures parfois monumentales (statuaire, autels, buffets d'orgues). Son art qui reste figuratif mais à la limite de l'abstraction, coïncide avec le mouvement de retour vers la simplicité liturgique que suscite Vatican II.
Dans les années 1960 il rencontre Jean-Marie Lustiger, alors aumônier des étudiants, qui lui confiera plusieurs réalisations lorsqu'il deviendra successivement curé de la paroisse Sainte Jeanne de Chantal (Paris 16e), évêque d'Orléans et archevêque de Paris. Le documentaire Touret-Lustiger, au miroir d'une amitié retrace cette rencontre humaine et spirituelle[2].
Jean Touret est également connu comme designer. Au début de sa carrière, dans le Loir-et-Cher, il met en place une coopérative artisanale « les Artisans de Marolles » dont il est le directeur artistique. Ils produiront au cours des années 1950-1960 un mobilier que l'on redécouvre aujourd'hui[3].
Avec son épouse Odile, ils ont 7 enfants, dont Sébastien Touret, également sculpteur, avec qui il travaillera à partir des années 1970.
2008 : Oratoire du Collège des Bernardins (Paris 5e): ameublement complet par Jean et Sébastien Touret.
L'une des principales œuvres de Jean Touret, l'autel contemporain de la cathédrale Notre Dame de Paris[5], a été partiellement endommagé à la suite de l' incendie d'avril 2019. Sa restauration à l'identique, qui permettrait d'inscrire dans l'histoire de la cathédrale l'empreinte liturgique de Jean-Marie Lustiger, est possible mais est débattue[6].
