Élevé par ses grands-parents à Paris, depuis la mort de sa mère alors qu'il avait cinq ans[2], il devient élève au lycée Condorcet, puis abandonne ses études pour se consacrer à la reliure dès l'âge de 16 ans. Sans formation professionnelle spécialisée, Jean Picart Le Doux fait ses débuts dans la reliure et l'édition, puis il s'oriente vers la publicité et les arts graphiques et publie ses premières œuvres en 1935[3]. Ses premiers cartons de tapisserie datent de 1943 après avoir remporté le grand prix de l’affiche de théâtre au Salon de l'imagerie.
Il est le secrétaire général de la revue Plans[4].
Avant la guerre, travaillant avec Jean Lurçat sur un projet de couvertures destinées à la revue Harper's Bazaar, ce dernier le pousse à étudier la tapisserie. Entre 1939 et 1945, il réalise ses premiers cartons sans connaître la technique de la tapisserie qu'il apprend en 1945[2].
Avec Jean Lurçat et Marc Saint-Saëns, ils fondent l’Association des peintres-cartonniers de tapisserie en 1947. Jean Lurçat est président et ces deux derniers vice-présidents.
Picart Le Doux est un grand maître de la tapisserie d'Aubusson, qui a produit plus de 400 tapisseries originales. Plusieurs de ses œuvres sont sélectionnées pour la décoration du paquebot France, dont la tapisserie monumentale Les Phases du temps du fumoir de première classe[5].
Il fut professeur d'Arts Graphiques à l'École Nationale Supérieure des Arts Décoratifs de Paris dans les années 1960.
Il a exposé, entre autres, au château de Vascœuil, en Normandie en 1974. À Paris, il expose en 1970 à la bibliothèque Forney[6], en 1980 au Musée de La Poste, à l'occasion de l'émission du timbre-poste « Hommage à Jean-Sébastien Bach ».
Le premier carton de tapisserie de Picart Le Doux est un diptyque intitulé Les Quatre Saisons. Réalisé en 1943 et tissé en 1945 aux ateliers Pinton à Aubusson et était destiné au paquebot La Marseillaise. Il travailla principalement avec les Ateliers Berthaut et Hamot à Aubusson et exécuta quelques cartons pour la Manufacture nationale des Gobelins[2].
L'Homme de la mer, 244 × 373 cm
Les Quatre Saisons, 260 x 260 cm, 1945
Champ de neige, 195 × 280 cm
La Moisson, 300 x 250 cm, 1944, exécuté pour le décorateur Jules Leleu d'après un carton de 1943.
Le Jour et la Nuit, 230 x 190 cm, 1945, première tapisserie exécutée d'après un carton de l'artiste pensé spécifiquement pour être lissé.
L'Enfant et les Sortilèges, illustration du livret de présentation de la fantaisie lyrique en deux parties par Colette et musique de Maurice Ravel, édition de la Radiodiffusion française
Une porte de l'Europe, Nantes, pour le Rotary-Club, imp. Beuchet et Vanden Brugge, 83 planches illustrées en couleurs dont six de Jean Picard Le Doux, 1951
↑Jean-Louis Loubet Del Bayle, Les Non-Conformistes des années 30. Une tentative de renouvellement de la pensée politique française, Paris, Seuil, 1969, p. 103 (Points Histoire, 2001, H295).
