Jean-Jacques Colin (né à Riom le et mort à Lavaine le ) est un chimiste français qui est professeur à l'université de Dijon puis à l’École spéciale militaire de Saint-Cyr. De sa collaboration avec Robiquet sur les pigments naturels de la garance suit la découverte des purpurines, et notamment l'alizarine[1] (1826), molécules organiques au fort pouvoir colorant. Ses autres recherches concernent la fermentation et les colorants naturellement présents dans les végétaux. Trente ans après Colin (1856), Mathieu Plessy et Paul Schützenberger parvinrent à cristalliser l'alizarine par macération préalable des extraits de garance dans un bain d'éthanol[2].
Écrits
M. Colin, Cours de chimie à l'usage de MM. les élèves de l'École militaire de Saint-Cyr,
Notes
↑D'après Albert Gossauer, Structure and Reactivity of Biomolecules : An Introduction into Organic Chemistry, Wiley, coll. « VHCA », (ISBN9783906390727), p. 280
