En 1939, il fait ses débuts au cinéma dans une production de Terra Film. La même année, il se fait connaître pour son rôle du jeune empereur François-Joseph d'Autriche dans le drame historique au message anti-Habsbourg, Maria Ilona. Brix est un acteur de cinéma occupé tout au long de la Seconde Guerre mondiale avant de retourner à Innsbruck en 1945. Après la Seconde Guerre mondiale, il travaille dans le département de littérature lors de la création de Radio Tirol. En 1963, Brix est nommé directeur pendant dix ans plus tard, jusqu'à atteindre l'âge de la retraite de 65 ans. Hermann Brix est impliqué de manière significative dans le développement du théâtre radiophonique à Radio Tirol. À partir de 1966, Brix s'occupe de la chaire de comédie à l'université d'Innsbruck et dirige la scène du studio. Ses élèves sont notamment Axel Corti, Ernst Gissemann et Volkmar Parschalk.
Pendant ce temps, Hermann Brix met souvent en scène des pièces de théâtre au Tiroler Landestheater. Jusqu'en 1979, on peut encore l'entendre lire la série radiophonique Hömbergs Kaleidophon. Brix ne revient devant la caméra qu'une seule fois après 1947, jouant dans l'histoire quotidienne Glück aus Ohio.
