Gâteau au beurre

Gâteau au beurre
Gâteau au beurre aux noisettes.
Autre(s) nom(s)	Butter cake
Ingrédients	Beurre, sucre, œufs, farine, levures
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Un gâteau au beurre est un gâteau dont l'un des principaux ingrédients est le beurre. Le gâteau au beurre est préparé avec des ingrédients de base : beurre, sucre, œufs, farine et levures tels que la levure chimique ou le bicarbonate de soude. Le gâteau au beurre est considéré comme l'une des quintessences de la pâtisserie américaine^[1]. Le gâteau au beurre est issu du quatre-quarts anglais, qui utilisait traditionnellement des quantités égales de beurre, de farine, de sucre et d'œufs pour préparer un gâteau lourd et calorique^[2].

Notes et références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Butter cake » (voir la liste des auteurs).

1. (en) « Simple Home Recipe » (consulté le 4 février 2015)
2. (en) « Pound Cakes » (consulté le 4 février 2015)