Carl Gustaf Patrik de Laval, né le à Orsa dans le comté de Dalécarlie et mort le à Stockholm, est un ingénieur et inventeur suédois qui a principalement travaillé à l'amélioration des machines à vapeur et l'industrie laitière. Il est descendant d'une famille de huguenots installée en Suède depuis le XVIIe siècle.
À la fin du XIXe siècle, les ingénieurs concentrèrent leurs efforts sur le développement des turbines, qui avaient l’avantage de mettre en œuvre un mouvement rotatif, ce qui autorisait la création de machines de très grandes puissances. De plus, par rapport à la machine à vapeur alternative classique, elles présentaient un encombrement réduit ce qui leur conférait un avantage pour certaines utilisations comme dans la marine[1].
En 1884, Charles Parsons fut le premier à construire une turbine à vapeur, substituant ainsi la vapeur à l’eau. Cette turbine de dix chevaux, multicellulaire, tournait à 18 000 tours par minute.
En 1887, Gustaf de Laval construisit une petite machine à vapeur pour prouver que de tels appareils pouvaient être fabriqués dans de semblables dimensions.
En 1890, Gustaf de Laval développa une tuyère permettant d'augmenter la vitesse de la vapeur entrant dans la turbine. On la connaît de nos jours sous le nom de tuyère de Laval et elle présente une importance particulière dans la conception de fusées. Cette turbine à vapeur, à un seul disque, tournait à 30 000 tours par minute. Pour cela, il fallut surmonter un grand nombre de difficultés : tracé et taillage des engrenages de précision, conception de nouveaux types de réducteurs à engrenage qui sont encore utilisés de nos jours, emploi d’une solution révolutionnaire à l’époque et qui consistait en l’utilisation d’un arbre de rotation suffisamment mince pour être flexible. Les efforts mécaniques considérables et les très grandes vitesses exigeaient des outils et des matériaux qui venaient à peine d’être créés[1].
De nos jours, la société d'équipement laitier a revêtu à nouveau le nom de DeLaval.
Delaval est aujourd'hui présent sur tous les continents, et est un leader du développement de l'équipement laitier à travers le monde. Tetra Laval détient aussi la filière Tetra Pak.[réf. nécessaire]