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Un Groupement d'Achat Service Épicerie (GASE), ou encore Groupement d’Achat Autogéré, est une forme d'épicerie associative ou coopérative reposant sur le principe du circuit court de distribution alimentaire.
La création d'un GASE s'inscrit dans la sphère de l'économie sociale et solidairelocale, reposant sur des principes de coopération, en tant que forme d'organisation collective qui entend promouvoir et accéder à une forme de consommation responsable, au service de toutes les parties prenantes.
Objet
Un GASE est avant tout un groupement d'achat dont l'objet est la mise en commun de moyens pour réaliser des achats collectifs. À ce titre un GASE permet ou peut apporter une réponse à plusieurs problèmes :
Favoriser un mode de consommation reposant sur la mutualisation de l'achat, un mode coopératif basé sur la confiance.
Réduire la consommation d'emballages alimentaires, grâce à la distribution en vrac, notamment.
Créer du lien social dans le quartier, mais aussi créer un pont entre le milieu urbain et le milieu rural : rencontres entre les usagers et les agriculteurs producteurs et autres transformateurs, échanges, partages, hors du milieu marchand.
Développer et promouvoir les méthodes d'organisation différentes de consommation et de distribution alimentaire dans le respect d'une éthique sociale et écologique dans lesquels les clients sont impliqués[1].
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