1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour : 19 janvier 2024
Il quitte les Girondins en 1989 après plus de 350 matchs pour une dizaine de buts et deux titres de meilleur défenseur de la saison.
Carrière d'entraîneur
Après sa carrière de joueur, il reste en Gironde et devient alors directeur sportif et responsable du centre de formation. Il quitte à plusieurs reprises ses fonctions pour passer derrière le banc, par intérim, de l'équipe première.
Ainsi, d'août à septembre 1990, il remplace Raymond Goethals après son licenciement, et reste en place le temps de l'arrivée de Gérard Gili, en provenance de l'OM. Rohr revient à la suite de Gili, entraîne l'équipe pour la saison 1991-1992 et fait remonter le club, relégué administrativement la saison précédente, de la seconde à la première division.
Il réalise sa dernière pige en tant qu'entraîneur des Girondins en 1996, à la suite des mauvais résultats de l'équipe et le renvoi en février de Slavo Muslin. Il mène alors l'équipe comportant le « trio magique » des Girondins — Zinédine Zidane, Christophe Dugarry et Bixente Lizarazu —, mais aussi des joueurs de talent comme Richard Witschge, Jean-Luc Dogon et Gaëtan Huard. Les Girondins réussissent l'exploit de battre l'AC Milan lors du match retour du quart-de-finale de la Coupe de l'UEFA 3 buts à 0, avec un but de Didier Tholot et deux de Dugarry. Après avoir sorti le SK Slavia Prague en demi-finale, les Girondins s'inclineront en finale contre l'ancienne équipe de Rohr, le Bayern.
En 1998-1999, Rolland Courbis vient remplacer Rohr comme en 1992, ce dernier devient alors directeur technique de l'Eintracht Francfort. Il rejoint ensuite Alain Afflelou, ancien président des Girondins, dans son nouveau club, l'Union sportive Créteil-Lusitanos, pour une saison, avant de revenir aux Girondins pour diriger le centre de formation de l'équipe.
En 2002, il rejoint l'OGC Nice pour prendre la suite de Sandro Salvioni. Rohr occupe le poste pendant deux saisons. Le 2005, le président de l'OGC Nice, Maurice Cohen, met fin à ses fonctions.
En , il est nommé entraîneur du club corse de l'Athletic Club Ajaccien[3] qu'il quitte fin en raison d'un désaccord avec le président Orsoni[4].
Le , il entame une nouvelle aventure au club tunisien de l'Étoile Sportive du Sahel. Il en est limogé le [5].
Le , Gernot Rohr succède à Élie Baup à la tête du Football Club de Nantes qui vient alors d'être relégué en Ligue 2[6]. Il est lui-même remplacé le [7].
En , Gernot Rohr succède à Alain Giresse à la tête des Panthères du Gabon[8],[9]. Il mène l'équipe du Gabon en quarts de finale de la CAN 2012. Il reste en poste jusqu'à la fin de son contrat, le .
Le , il est nommé sélectionneur du Niger[10]. En , il démissionne de son poste pour cause de mauvais résultats[11].
Le , il est nommé sélectionneur du Burkina Faso[12]. Il démissionne en [13].
En , il est nommé conseiller technique de l'équipe du Nigeria[14]. Il travaille ainsi avec Salisu Yusuf, "Chief coach" des Super Eagles[15]. Ensemble, ils qualifient le Nigeria pour la Coupe du monde 2018 en Russie[16].
Avec les Super Eagles, il participe à la coupe du Monde 2018 (élimination au premier tour) ainsi qu'à la CAN 2019 (3e place). En 2020, il prolonge son contrat de deux années supplémentaires avec la Fédération nigériane[17].