Georges Carrel (né le à Châtillon et mort le à Aoste) était un chanoine valdôtain qui donna une forte contribution au progrès économique et social de sa région.
Il enseigna les sciences naturelles à Aoste. À partir de 1841, il collabora aux journaux aostoisFeuille d'annonces d'Aoste, l'Indépendant et à la Feuille d'Aoste, et aussi aux périodiques suisses Gazette du Simplon et Bibliothèque universelle de Genève.
Il fut parmi les membres fondateurs de l'Académie Saint-Anselme d'Aoste, créée le , qui avait pour but d'encourager les études religieuses et scientifiques, et la Société de la flore valdôtaine, en 1858, qui s'occupait de l'étude de la flore valdôtaine, ainsi que de la constitution d'un herbier.
Il fit bâtir à ses frais un observatoire météréologique à Aoste, qu'il utilisa de 1840 à 1870, en collaboration avec 30 autres stations météorologiques, pour recueillir des données au niveau national. Il fit bâtir aussi le dortoir de Comboé, pour héberger les scientifiques et les randonneurs se rendant au Pic de Nona.
Il collabora aussi avec le valdôtain Jean-Antoine Gal à la rédaction du volume La Vallée d'Aoste, illustré par Édouard Aubert, et publié à Paris en 1860. Par ce livre, le grand public put connaître les richesses naturelles et historiques de la Vallée d'Aoste.
Il promut alors la construction de la route de Châtillon à Valtournenche, qui fut terminée en 1891.
Les ruines du bivouac Georges Carrel sur le Grand Tournalin.
Il fut parmi les premiers à affirmer que le Cervin n'était pas inaccessible, et quelques mois après sa conquête, il lança un projet pour la construction d'un refuge à 4 114 mètres sur le versant italien, qui fut réalisé en 1867.
Le , le projet de renommer le pic de Nona, la montagne surmontant Aoste, « Pic Carrel » fut lancé, mais il n'eut pas une suite. Son nom est rappelé par le Col Carrel, qui sépare le Mont Émilius du pic de Nona.
La rue qui côtoie le chemin de fer près de la gare d'Aoste en direction de Turin, qui s'appelait autrefois rue de la gare, porte aujourd'hui le nom de Georges Carrel.
Œuvres
Voici les principaux ouvrages du chanoine Georges Carrel.
Lettres à ma sœur sur l'introduction des mesures métriques dans le Duché d'Aoste, Imprimerie Lyboz, Aoste, 1850
Les Alpes Pennines dans un jour, soit, Panorama boréal de la Becca de Nona..., Imprimerie Lyboz, Aoste, 1855
Introduction à la flore valdôtaine: aux jeunes botanistes, Imprimerie Lyboz, Aoste, 1858
Le gouffre de Busserailles à Valtournenche..., Imprimerie Lyboz, Aoste, 1866
Ascensions du Mont-Cervin en 1868, Imprimerie Louis Mensio, Aoste, 1868
La Vallée de Valtournenche en 1867, Imprimerie Cassone, Turin, 1868
Route consortile de Châtillon à Valtournenche, Imprimerie Louis Mensio, Aoste, 1869
