Il est le frère cadet de Bryn Evans, lui aussi international néo-zélandais rugby à XV.
Carrière
En club
Gareth Evans est né à Hastings, dans la région de Hawke's Bay, d'une mère zimbabwéenne et d'un père néo-zélandais[3]. Il grandit dans la ville voisine de Havelock North(en)[3]. Lors de sa scolarité, il joue avec l'équipe de rugby de son établissement, le lycée pour garçons de Napier[3]. Il joue également avec les équipes jeunes de la province de Hawke's Bay, et avec le club amateur du Havelock North Rugby Club dans le championnat régional[3],[4].
Après le lycée, il déménage dans l'île du Sud afin de suivre des études en management environnemental à l'université d'Otago située à Dunedin[3]. Il joue alors au rugby avec le club du Dunedin RFC dans le championnat amateur de la région d'Otago[4],[5].
En 2011, il est retenu dans l'effectif de la province de Otago en NPC (championnat des provinces néo-zélandaises)[3],[6]. Il dispute trois saisons avec cette équipe, et s'impose comme un titulaire régulier[1],[3]. En 2012 et 2013, il joue également avec l'équipe Development (espoir) de la franchise des Highlanders[4].
En , il est retenu dans l'effectif des Highlanders pour disputer la saison 2014 de Super Rugby[7],[8]. Il fait ses débuts le face aux Blues[9]. Avec sa nouvelle équipe, il joue essentiellement au poste de troisième ligne aile, où il est la doublure d'Elliot Dixon[1].
Plus tard en 2014, il retourne jouer avec sa province d'origine de Hawke's Bay[10].
En 2018, après quatre saisons avec les Highlanders, il rejoint les Hurricanes pour un contrat de deux saisons[10],[13]. Après une première saison convaincante, où il s'impose au poste de troisième ligne centre, il prolonge son contrat jusqu'en 2020[14].
En 2020, malgré des saisons gâchées par plusieurs blessures, il prolonge son contrat avec les Hurricanes pour une saison de plus[16]. Lors de la saison 2021, il reste encore longtemps éloigné des terrains à cause d'une blessure à la cheville, mais parvient à jouer quelques matchs en fin de saison[17].
Après une dernière saison aux Hurricanes en 2021, il retourne jouer aux Highlanders pour la saison 2022, retrouvant son frère aîné Bryn[18]. Au terme de la saison, il n'est pas conservé dans l'effectif de la franchise[19].
En équipe nationale
Gareth Evans est sélectionné pour la première fois avec les All Blacks par Steve Hansen en pour participer à la tournée d'automne au Japon[20],[21]. Il connaît sa première cape le , à l’occasion d’un match contre l'équipe du Japon à Tokyo[22].