Gabriel Tacchino remporte nombre de grands prix dont les prix Viotti (Vercelli), en 1953, Busoni (Bolzano), en 1954, Genève, en 1955 (où il est ex æquo avec Malcolm Frager) et Casella (Naples), en 1956[5],[4], etc.
Tacchino enseigne au conservatoire de Paris de 1975 à 1994[4], avant de ne se consacrer qu'à sa carrière de soliste[6] ou de musicien de chambre : il joue avec le violoniste Pierre Amoyal, Bruno Rigutto, Emmanuelle Stéphan pour le piano à quatre mains, le Quatuor Enesco et le Fine Arts Quartet. Il assure en parallèle des master-classes au Canada, au Japon, en Corée et en Suisse.
Il a fondé le festival des Nuits musicales du Suquet à Cannes en 1975[4] (dont il a été écarté en 2011)[7] et le Festival international de musique classique en 1992 et est le directeur artistique du festival Les Nuits musicales de Notre Dame de Vie à Mougins.
Depuis 2006, il est professeur invité à la University of Fine Arts and Music (Geidai) à Tokyo. Il est titulaire, depuis 2009, d'une classe supérieure et de perfectionnement de piano à la Schola Cantorum de Paris.