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Frédéric Saurel, alors collégien, passe une audition pour une pièce de Luigi Pirandello[1], il obtient ainsi son premier rôle. Se décrivant comme "mauvais élève", sauf en Français et en théâtre, il redouble sa seconde avant de tout arrêter pour suivre des études d'art dramatique. De 1984 à 1986, Fred Saurel suit le Cours d'art dramatique d'Alain Janey et de Paulette Frantz.
Au cinéma, il a joué dans plus de 30 films (« Donne moi des ailes » de Nicolas Vanier) et à la télévision dans près d’une cinquantaine de séries ou téléfilms (« Baron Noir, Saison 3 » pour Canal +). Également producteur et réalisateur, il réalise deux long métrages (« Bâtards » TPS/Pathé Vidéo) et produit une dizaine de courts métrages[3].
Fred Saurel crée en 1989 la S.P.A.C.E (Société de Production Artistique et Cinématographique Européenne), produisant des courts métrages et des longs métrages indépendants, implantée en Aveyron[4].
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