Des Allemands est une ville de l'Étataméricain de la Louisiane, située dans les paroisses de Saint-Charles et Lafourche, sur la rive du bayou des Allemands. En 1975, le gouverneur Edwin Edwards signe une proclamation qui déclare Des Allemands la capitale mondiale du poisson-chat (Catfish Capital of the World). En 1980, une législation va jusqu'à la proclamer capitale universelle du poisson-chat[1].