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Depuis 2002, il enseigne à l'IEP de Bordeaux en tant que professeur de science politique.
De 2017 à 2021, Dario Battistella officie en tant que directeur des études au sein de l'Institut d'études politiques de Bordeaux. Toujours à Sciences Po Bordeaux, il dispense des cours portant sur les théories des relations internationales.
Bibliographie sélective
2003 Dictionnaire des relations internationales - 1re édition (Paris, Dalloz)
2003 Théories des relations internationales - 1re édition (Paris, Sciences Po les Presses)
2006 Dictionnaire des relations internationales - 2e édition (Paris, Dalloz)
2006 Théories des relations internationales - 2e édition (Paris, Sciences Po les Presses)