La Coupe Mitropa 1931 est la cinquième édition de la Coupe Mitropa. Elle est disputée par huit clubs provenant de quatre pays européens. La compétition est remportée par le First Vienna FC 1894, qui bat en finale le Wiener AC, cinq buts à trois.
Compétition
Les matchs des quarts, des demies et la finale sont en format aller-retour.