Le cabaret du Père Lathuille était un célèbre cabaret puis un restaurant des Batignolles, situé à l’entrée de l’actuelle avenue de Clichy (à l'emplacement actuel du cinéma du 7 avenue de Clichy), juste après la barrière de Clichy, afin d’échapper aux taxes parisiennes sur le vin.
Lors de la défense de Paris le , le maréchal Moncey – sa statue orne aujourd’hui le centre de la place – y établit son poste de commandement. Devant l’arrivée des ennemis, le Père Lathuille distribua aux soldats français sa marchandise en leur disant : « Buvez, mes amis, buvez gratis ; ne laissez pas aux cosaques une seule bouteille de mon vin ».
Réalisée peu avant la mort de Manet, cette œuvre est conservée au musée des beaux-arts de Tournai, en Belgique. Elle est signée et datée en bas à gauche : « Manet, 1879 ». Ellen Andrée s'est d'abord assise comme modèle, mais n'est plus apparue au bout de deux séances et est remplacée par Judith French, une parente de Jacques Offenbach[1].
Dans le cadre verdoyant et apaisé du restaurant-jardin Chez le père Lathuille, un jeune homme s’empresse auprès d’une jeune femme et lui fait la cour. L'œuvre, en raison de la douceur de sa lumière et de ses couleurs, est emblématique des nombreuses scènes peintes par Manet se déroulant dans un café ou un restaurant.
