Le centre historique de Cesena comprend de nombreux palazzi (palais) et édifices religieux (chiese) d’un intérêt historique et artistique notable. Cesena est une des rares cités à avoir conservé presque intactes ses murailles et une grande partie des tours et portes qui délimitent le centre historique, qui se trouve sous l’antique Rocca Malatestiana.
Les plus élégants et importants palazzi ont été construits et embellis pendant la période des papes originaires de Cesena :
Le Théâtre Alessandro Bonci, terminé en 1846 selon un projet de l’architecte Vincenzo Ghinelli. Il se présente avec une façade de style néo-classique typique des théâtres italiens de cette période, et avec à l’intérieur de grands salons de réception, auditorium et cinq rangs de loges, y compris la galerie.
Il est construit grâce à un lègue testamentaire du comte Paolo Neri en 1830, sur l’ancien emplacement de l’église de San Michele Arcengelo et d'autres édifices adjacents, et a nécessité la destruction d’une portion des murailles de la cité. À l’origine, ce jardin de style néoclassique de forme circulaire, était entouré d’une clôture, planté de bosquets et orné de deux hauts obélisques. Dans les années 1940, une route coupait ce parc en deux parties, et fut supprimée au cours de la restauration terminée en 2008. Aujourd’hui le jardin public forme un tout, avec en son centre un kiosque à la structure en fonte (10 m de large sur 8 m de haut) entouré d’une douzaine d’anciens lampadaires qui, à l’origine fonctionnaient au gaz, et ont été récupérés au moment de l’électrification des voies publiques de la cité et de certaines grandes villes européennes. Ces lampadaires présentent tous une facture différente et sont le témoignage du savoir-faire des artisans fondeurs de l’époque. L’entrée du jardin, côté centre, est marquée par deux grosses colonnes et un portail de fer forgé qui, à l’origine, fermait la porta Cervese (aujourd’hui remplacée par la Barriera Cavour).
Les moulins de Cesena appartiennent à la Compagnia dei Molini di Cesena. Utilisés pour la mouture du blé, ils étaient au nombre de quatre : le moulin du Palazzo, le moulin de Serravalle, le moulin de Mezzo et le moulin del Pino. Une convention entre le propriétaire des moulins et la commune de Cesena est datée du 11 février 1381, tandis qu'un acte du conseil communal est daté du 5 mars 1393. Les moulins étaient placés hors des murs du centre historique. Ces moulins étaient alimentés par un canal artificiel creusé le long du fleuve Savio à 6 km au sud ainsi que par le torrent Cesuola.