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La construction de la cathédrale Saint-Jacques s'échelonne du XIIIe au XVe siècle, avec de nombreuses destructions et reconstructions tout au long de son histoire. Au commencement des travaux vers 1250, l'édifice était construit par les citoyens de la ville sur le modèle de l'église Sainte-Marie de Lübeck. Au cours de son histoire, les travaux ont notamment été menés par les architectes Johann Benecke et Hinrich Brunsberg.
La cathédrale Saint-Jacques est la plus grande église de Poméranie-Occidentale et, pendant de nombreuses années après la réforme, elle a fait partie de l'Église protestante de Poméranie. Toutefois, depuis la Seconde Guerre mondiale et la rétrocession de la ville de l'Allemagne à la Pologne, elle a été reconstruite en tant que cathédrale catholique romaine.
Avec sa tour massive de 110,18 mètres, elle est la deuxième église la plus haute de Pologne, après la basilique Notre-Dame de Licheń.
Oskar Hossfeld(de): Die St. Jakobi-Kirche in Stettin und ihre Wiederherstellung. In: Die Denkmalpflege, 4. Jahrgang, Nr. 2 (5. Februar 1902), S. 11–16.
Paweł Knap, Andrzej Kraśnicki, Artur Rasmus: Katedra. Historia kościoła św. Jakuba w Szczecinie. Walkowska Wydawnictwo – JEŻ, Szczecin 2008, (ISBN978-83-924983-5-3).
Martin Wehrmann: Geschichte der St. Jakobskirche in Stettin bis zur Reformation. In: Baltische Studien, 37. Jahrgang, Stettin 1887, S. 289–475 (Google Books).