Elle gagne la médaille de bronze au sol lors des Championnats du monde 2007 à Stuttgart, devenant ainsi la troisième Française à obtenir une médaille dans des Championnats du monde.
En , à l'issue du championnat de France Elite, Cassy Véricel se qualifie pour les Jeux olympiques de Pékin. Quelques jours avant les qualifications, alors qu'elle est déjà à Pékin, elle se blesse à la cheville et doit déclarer forfait, mettant ainsi fin à a carrière.
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