D'une famille de musiciens, il commence dès huit ans l'apprentissage de la flûte, suivie de la gaïta deux ans plus tard. Il suit le conservatoire, où il apprend la musique classique.
En 1999, Carlos Núñez produit, avec la collaboration du producteur français Hector Zazou, l'album Os Amores Libres qui sortira en 2000.
Après trois ans passés au Brésil à la recherche des traces de son arrière-grand-père, Carlos rentre en Europe avec une banda (formation musicale) de fusiliers marins brésiliens qui animent avec lui son concert au festival interceltique de Lorient (FIL) en 2009.
Collaborations
Une des caractéristiques essentielles de Carlos Núñez est de collaborer avec de nombreux artistes de genres différents et de toutes nationalités. Sa formation musicale, la Carlos Núñez banda avec qui il joue en direct, inclut son frère Xurxo Núñez (percussionniste) et Pancho Álvarez (guitariste et violoniste). Les deux violonistes Begoña Riobó et Paloma Trigas ont quitté la formation en 2007. Elles ont été remplacées par l'Irlandaise Niamh Ní Charra, qui passera cinq ans au sein du groupe, où elle joue du violon et du concertina, et y chante en gaélique irlandais, galicien, anglais et breton, notamment aux côtés de Dan Ar Braz en 2011 et 2012. Elle joue son dernier concert en mars 2012, repartant en tournée avec Riverdance et souhaitant se consacrer à son prochain album personnel. L'Écossaise Fiona Johnson a pris le relais.
En 2010, il signe la bande-son du spectacle « Le Secret de la lance » pour le parc du Puy du Fou en Vendée[1] et en 2011 il réalise la bande-sonore du ballet brésilien Grupo Corpo avec José Miguel Wisnik[2].
Le , il participe en tant qu'invité à la soirée du 40e anniversaire du Puy du Fou[1].
Discographie
Albums personnels
1997 : Brotherhood Of The Stars (A irmandade das estrelas)