La CAVAC (Coopérative Agricole Vendée Approvisionnement Céréales) est une des plus importantes coopératives agricoles de l'ouest de la France métropolitaine.
Depuis 15 ans Cavac est le principal fournisseur en blé dur du fabricant Barilla[2]. Le dernier contrat signé concerne un tonnage annuel de 20 000 tonnes[3].
En juillet 1995 la Cavac rachète Biofournil[4] au Puiset-Doré, entreprise spécialisée dans la fabrication de pains et viennoiseriesbiologiques[5].
En 2011, elle commence la vente directe avec le site terredeviande.coop[5]
En 2013 CAVAC fusionne avec GEO (bovins et ovins), CPLB (lapins) et CAHBV (pommes de terre)[5].
En 2014, elle reprend Bioporc basée à la Chataigneraie, producteur de charcuteries et salaisonsbiologiques[5].
Activités
Quatre pôles : végétal, animal, distribution verte et agro-transformation[2],[5],[6],[7],[8],[9].
La filiale Biofournil, spécialiste des pains bio, contribue à valoriser les 20 000 hectares de céréales bio de la coop[2].
La filiale charcutière Bioporc reçoit les 415 porcs bio de la Cavac, abattus chaque semaine[2].
↑Frank Stassi, « Comment la Cavac s'est diversifiée dans les panneaux isolants en chanvre et en lin - L'Usine Matières premières », Usine Nouvelle, (lire en ligne, consulté le )
