Céline Roos est née dans une famille avec de nombreux joueurs d'échecs. Son père Michel Roos remporta le championnat de France d'échecs en 1964. Sa mère, Jacqueline Roos, était grand maître international d'échecs par correspondance. Son frère Louis Roos remporta le championnat de France en 1977.
En 1988, elle marqua 9,5 points en 13 parties comme deuxième échiquier de l'équipe du Canada, remportant la médaille d'or individuelle (meilleur pourcentage parmi les joueuses au deuxième échiquier). Elle annula notamment sa partie contre la numéro deux Soviétique Irina Levitina[5].